最近，第55届雀巢营养研讨会在北京举行，本次研讨会的主题是“母亲的营养对后代的影响”，来自全球25个国家的88名医学专家出席了此次研讨会。在营养不足及营养过剩双重影响的现在，这一议题对目前的中国来说具有特殊意义。

　　中国疾病预防控制中心的杨晓光教授介绍，目前，我国人民的生活水平发生了质的变化，全国儿童营养监测调查结果也表明，我国儿童体格发育有了较大改善。但是，我国正处于历史性转折关键时期，面临着营养不足和营养过剩两方面挑战，微量营养素缺乏仍是主要问题，特别是在农村地区、贫困地区。

　　维生素和矿物质缺乏、缺铁性贫血、微量营养素营养不良是我国民众营养面临的无声危机，胎儿发育期的生命早期营养不良与在晚年所患的如冠心病、糖尿病和高血压等慢性疾病有关，成为成人疾病的胚胎根源。同时，营养不良还具有跨代的影响，使生长衰退代代相传。在快速生长发育期、怀孕期、幼儿期和哺乳期，微量营养素摄取不足所产生的影响尤其严重。发育中的胎儿、三岁以下的儿童和孕前、孕期以及哺乳期的妇女是脆弱人群，所以，孕妇和哺乳期母亲及幼儿的营养状况对儿童今后的身体、智力和社会发展都是至关重要的。目前,我国儿童营养不良及微量营养素缺乏问题在6个月至3岁儿童中显得尤为突出，而辅食添加及断乳期食物质量又是其关键所在。