怀孕：孕产妈咪孕期补锌食谱

　　产妇分娩时主要靠子宫收缩，而子宫肌肉细胞内ATP酶的活性，取决于产妇的血锌水平。如果缺锌，就会降低子宫的收缩力，增加分娩痛苦和出血量；加之产后新陈代谢加快，锌的消耗增加。因此，孕产妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。

　　补锌的最佳途径是食补，所以，孕产妈咪应注意多吃一些富锌食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。

　　桂圆猪心

　　原料：

　　桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。

　　制作：

　　1．将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；

　　2．将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；

　　3．转小火煮，调好味。

　　营养小秘诀：

　　桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

　　桃仁炖乌鸡

　　原料：

　　乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。

　　制作：

　　1．乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫；

　　2．加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮；

　　3．再开后转小火炖，至肉烂。

　　营养小秘诀：

　　配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。

　　银丝羹

　　原料：

　　蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。

　　制作：

　　1．把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用；

　　2．干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料；

　　3．烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末。

　　营养小秘诀：

　　蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手，清淡鲜香的口味，也肯定能讨得孕产妈咪的欢心。

　　编辑：逸雲