婴幼儿时期是大脑迅速发育的时期。这一时期,你可别忽视了婴幼儿的科学饮食，因为这是促进孩子智力发育的一个重要手段。那么，到底孩子应该吃什么食物？远离哪些不健康的食物？补充什么营养？年轻的爸爸妈妈们，可要留意了。

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　　早期喂养：关注DHA和AA

　　良好的营养是大脑发育的物质基础。众所周知，母乳是婴幼儿最好的营养物质，它含有婴幼儿生长发育所必需的大量营养物质,比如: DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）。DHA、AA是长链不饱和脂肪酸，它们是婴幼儿大脑生长发育所必需的营养物质,也是构成神经细胞膜、且在神经细胞膜中发挥重要作用的“结构性”脂肪。

　　而这两样物质在目前的配方奶粉中则不一定含有。因此，不能坚持母乳喂养的妈妈在选择奶粉时，要注意其中是否含有DHA、AA，其量是不是充足，如果奶粉中不含有，则要在奶粉中加入DHA牛奶伴侣，以满足婴幼儿大脑发育的需要，否则会造成孩子大脑发育不良，削弱孩子学习记忆能力。

　　特别提醒：适时补充DHA牛奶伴侣

　　由于DHA是种长链不饱和脂肪酸，在常温下非常容易被氧化，氧化后DHA对人体不但无益反而有害。所以在很长一段时间里，不主张补充DHA。而如今经过长期的研究，终于解决了DHA易被氧化难点，并借助世界最新微胶囊技术，从金枪鱼中提取优质DHA，配以AA等物质，制成DHA牛奶伴侣。这就可以满足孩子大脑的营养需要，为孩子智力、行为能力发育奠定坚实的物质基础。

　　BOX:

　　父母不可不知的小常识

　　在自然界成千上万种的食物中，只有深海鱼、绿叶菜和果仁中含有DHA。而AA则主要存在于肉类食物中。专家研究认为，以配方奶粉喂养的婴幼儿应按每天每公斤婴儿体重补充40毫克DHA和60毫克AA，以满足其大脑发育的营养需要。

　　辅食添加：４种健脑物质不可少

　　美国医学家经过多年研究证明：除了DHA、AA外，还有四种健脑物质也不可忽视，它们是：色氨酸、谷氨酸、铁元素、维生素C。

如果孩子的食物中缺少这四种物质，就会影响大脑发育，引起记忆下降、脑功能减退，甚至大脑发育不全。反之，食物中这四种物质丰富，就会促进幼儿大脑发育，提高孩子智力和记忆力。

　　BOX：富含色氨酸、谷氨酸、铁元素、维生素C的食物

　　含色氨酸比较丰富的食物主要有牛奶、鱼、蛋以及豆制品等。

　　含丰富谷氨酸的食物很多，比如：面、米等谷类食物、葵花籽、西瓜籽以及豆制品等。

　　蛋黄、动物肝脏、动物血等等食物不仅含铁丰富，而且含有人体所易吸收的生物铁。

　　各种水果、蔬菜含有丰富的维生素C，其中猕猴桃、桔子含量尤为丰富。

　　４大影响孩子智力的食品

　　如今，食物品种众多，在给孩子进食时，要警惕以下的垃圾食品：

　　１、含铅食品

　　含铅食品主要指爆米花、皮蛋等等。铅是细胞一大杀手，当人体血铅浓度达到15微克/100毫升时，就会引起孩子发育迟缓、智力减退。

　　２、 含铝食品

　　如有的油条、粉丝、凉粉及使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。铝摄入过多，会影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟钝。

　　３、 过氧脂质的食品

　　含过氧脂质多的食品有油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇等等。过氧脂质对人体有害，促使大脑早衰或痴呆。

　　４、含盐过多食品

　　婴幼儿肾脏功能尚不完善，如吃得太咸，不仅会引起高血压、动脉粥样硬化，还会影响损伤动脉血管，影响脑细胞血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，导致智力迟钝、记忆力下降。

　　TIPS：对幼儿大脑有害的脂肪

　　１、饱和脂肪酸：过量的动物脂肪，如猪油、羊油、牛油等。

　　２、反式脂肪酸：人造黄油（如氢化植物油制成的麦琪琳）、油炸、油爆的洋快餐、炸薯条、方便面等重油加工食品。

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编辑：酷儿