牛初乳到底是什么？

　　网友：刚才提到牛初乳，牛初乳到底是什么呢？什么是牛初乳呢？

　　亨氏营养教育专家周军：牛初乳是指母牛分娩后7天特别是3天内所分泌的乳汁，20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。

　　网友：亨氏金装牛初乳粉比一般的牛初乳粉有什么优越之处呢？

　　亨氏营养教育专家周军：特含3种活性免疫球蛋白，IgG可抵抗病毒侵袭、促进有益菌群生长及消化吸收，IgA在保护人体尤其是肠组织免受感染有特殊作用，IgM能激活抗原、具有抗菌、抗病毒的作用。生长因子是体内具有调节细胞繁殖和生长的一类活性物质，对机体组织及各种系统的生长发育具有重要作用。乳铁蛋白为母乳的主要蛋白质之一，能增强铁的吸收及生物利用率，并对人体肠道菌群有改善作用和免疫调节作用。