常温双除菌技术有什么优势

　　常温双除菌技术有什么优势？

　　主持人：我看到有关媒体上还报道说我们这边采用常温双除菌技术，这个技术会有什么优势呢？

　　刘工：常温双除菌是这样的，我们大家都知道对于微生物的杀菌工艺，我们传统的杀菌工艺都是高温杀菌，像高温短时杀菌、高温瞬时杀菌，主要的原理都是通过加热的办法，把温度升高致死微生物。

　　主持人：但是有一个弱点，在高温下会损失一部分营养。

　　刘工：有两个不好的点，一个是损失一些营养素，因为奶里面很多生物活性物质，生物活性物质很多都是热酶性的，包括一些水溶性的维生素，也是热酶性的，所以杀菌过程中破坏了营养素。第二，杀完菌以后细菌是没有了，但是死的菌体还在那里。但是我们的常温双除菌就很好的解决了这两个问题，第一，我们在常温下，第二，我们是通过机械的，通过离心的原理，这个离心的原理是这样的，细菌，特别是牙孢，跟牛奶的比重是不一样的，我们通过离心的办法把有害的微生物全部分离出来，和牛奶分开，这样既保存了牛奶的营养成份，另外，我们还达到了去除菌体的作用。就是说我们不但把细菌的总数降下来了，我们把菌体也拿到牛奶外面分离出来了。因为这个菌体大家知道，菌体主要的成份是蛋白质，这个菌体跟人类的亲缘关系是非常远的，对人体来说是属于一种异体蛋白。

　　主持人：对人的身体里是不好的是吗？

　　刘工：不是，这种异体蛋白，跟人类的亲缘关系非常远，就容易造成过敏，所以把它去掉以后，一个是营养素保存了，菌去了，也是为了减少过敏。

　　主持人：这个技术是非常厉害的。

　　刘工：而且这个在国内，明天去咱们车间的时候就可以看到那两台设备。

　　主持人：同时运作？

　　刘工：不是同时运作，是串联，两台设备串联，就是经过两次除菌，就可以达到去除99.8%的除菌效果。

　　主持人：要能过滤掉过敏源确实是不错的。

　　刘工：对。

　　　　（搜狐记者团全国母婴企业质量观察行独家报道）

　　编辑：秀芳