父母最关注的10大营养话题

　　排名第3位：配方奶粉

　　关注程度：★★★★★

　　关注理由：随着食品工业和科学研究逐步的发展，人类研制出了配方奶粉。对配方奶粉，究竟如何准确全面地来看待？面对市场上种类众多品牌，如何来挑选？

　　专家介绍：李珏声，现任中国营养学会荣誉理事，参加制订《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养参考摄入量》，主编《中国营养科学全书》第六卷等。从事预防医学及医学营养学教学及科研工作50余年。在我国预防医学及营养学界有较大影响，是我国营养学科带头人之一。《父母必读》杂志特约专家。

　　什么情况下选用配方奶粉？

　　母乳是6个月龄以内的儿童最理想的食品，母乳所含的营养成分全面、均衡、适量，最适合婴儿生长发育，且含有多种保护因子，可预防消化道感染等疾病。但由于种种原因不能用母乳喂养婴儿时，如母亲含有传染性疾病，精神障碍、乳汁分泌不足等，宜选用婴儿配方奶粉，而不宜用鲜奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。

　　婴幼儿配方奶根据适用对象不同可分为以下几类：

　　1．起始或出生婴儿：适用于0～6个月不能用母乳喂养的婴儿；

　　2．后继或较大婴儿：适用于6～12个月婴儿；

　　3．幼儿配方奶：适用于断乳期前或以后的幼儿；

　　4．特殊医学用途配方奶：适用于生理上异常需要或有特殊膳食需求的婴幼儿，例如为早产儿、先天性代谢缺陷（如苯丙酮酸尿症）儿设计的配方奶，为乳糖不耐受儿设计的无乳糖配方奶，为预防和治疗牛奶过敏儿设计的水解蛋白或其他不含牛奶蛋白的配方奶等。

　　婴幼儿配方奶是在牛奶的基础上，尽可能模仿母乳的营养成分，调整蛋白质的构成及其他营养素含量，以满足婴幼儿的需要，其营养价值是鲜奶、酸奶或其他配方食品无法比拟的。儿科专家一直认为牛乳不适合喂哺1岁以下的宝宝，因为牛乳含有过多的蛋白质、矿物质和饱和脂肪酸不适合婴儿生长发育并增加消化系统和肾脏负荷；而必需脂肪酸、几种重要维生素和微量元素含量偏低，影响婴儿正常生长发育。

　　作为消费者，如何来挑选？

　　1．明确适用对象，不同年龄阶段的配方奶适用于不同年龄的婴幼儿，选符合自己孩子的年龄的配方奶。

　　2．考虑孩子有无特殊医学需要，如乳糖不耐受或牛乳过敏等，应选用相应品种的配方奶。

　　3．仔细观看产品的成分标识：是否符合婴幼儿营养需要；是否符合婴幼儿配方奶国家标准或有关规定，是否有可靠的、独特的功能。

　　4．注意该产品是否是著名品牌，厂商是否有足够大的生产规模，有无先进的工艺设备和严格的生产流程。特别要看生产商是否有强大的研发能力，因为验证配方奶的安全性和有效性往往需要大量的研究费用。据估计，要验证婴儿配方奶中所添加的一种新成分的有效性或安全性，约需200万美元，所以一个新品种婴儿配方奶的开发是有相当高的技术门槛的。

　　Tips:配方奶使用的几项注意

　　1． 使用配方奶时应按包装说明来冲调，要用随包装所附的专用量匙，过浓或过稀都会影响婴儿的健康生长。

　　2． 冲调时温度应适宜，温度不应高于60ºC；对于含有益生菌的配方，温度不应高于45ºC。

　　3． 冲配后应随冲即喂，不要冲配后放置过久。

　　4． 奶粉取后应盖紧存放在阴凉干燥处，不宜放在冰箱。