父母最关注的10大营养话题

　　排名第8位：补铁

　　关注程度：★★★

　　关注理由：缺铁性贫血是全球性常见的营养问题之一，根据WHO的报告，全球有20亿人处于贫血状况。婴幼儿、生育期女性是缺铁性贫血的高危人群，对于贫困农村的儿童,贫血问题就更加严重。目前，多数家长都意识到了给孩子补铁的重要性。但是，对于如何判断孩子是否缺铁、如何给孩子补铁等问题，还存在诸多疑问。

　　专家介绍：朴建华，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，微量元素营养室主任。中国营养学会北京市营养学会常务理事。主要从事于人体必需微量元素的生物学功能及其与人体健康关系的调查研究。主持和参与多项国家和国际合作科研课题。

　　为什么孩子更容易缺铁？

　　这是由于孩子在出生的第一年体重增长非常迅速，孩子身体对铁的需要量超过成人。妈妈在怀孕时将自己体内的铁通过胎盘给了胎儿，足月生产的孩子在出生时身体里有较多的铁，可以在出生后的4~6个月内满足身体快速生长的需要。6个月以后，孩子从妈妈那里得来的铁就不够用了，此时就必须从食物中吸收铁，但这个时期的孩子饮食仍以奶类为主，母乳所含的铁已不能够满足婴儿的需要，添加其他含铁的食品是为婴儿提供铁的最好方法。

　　6个月以上的婴儿如不及时地循序渐进地添加辅食，很容易出现缺铁。另外，早产儿或低出生体重儿（出生时体重低于正常标准）出生时身体里的铁就相对少，很多孩子患不同程度的缺铁性贫血。此外，偏食、饮食习惯不良或饮食含铁量太少，也是造成孩子缺铁的主要原因。

　　如何判断孩子缺铁？

　　大多数出现缺铁的孩子发病缓慢，易被家长忽视，等到医院就诊时多数病儿已发展为中度缺铁性贫血。因此，家长一定要注意观察婴幼儿早期贫血的表现，并定期带孩子进行体检，以便早期发现，早期治疗。

　　临床病例证实，在贫血的实验室检查出现异常之前，孩子即可出现烦躁不安，对周围环境不感兴趣的表现。有的孩子可有精神不振、不爱活动、食欲减低、体重不增、皮肤黏膜变得苍白等表现。有时候孩子自己也会告诉你他感到疲倦、乏力等。同时，孩子出现学习时注意力不集中，理解力降低，反应慢等现象也很常见。甚至有些孩子还会有所谓“异食癖”，如这些孩子特别爱吃树皮、沙土、报纸、生大米和生面粉等。

　　如果发现您的孩子出现了以上异常的精神或行为表现，建议带孩子到医院去，做一下红细胞和血红蛋白的检查，看看各项指标是否异常了，以明确孩子是否存在缺铁性贫血。

　　最佳的补充铁的建议

　　家长可以通过改善孩子膳食，增加富含铁的食物摄入量来预防、治疗孩子缺铁性贫血的发生。食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏，其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜，乳类中含铁量少。蛋黄中含铁量也不少，但其铁质常与含磷的有机物紧密结合，使铁的吸收率仅为3%。豆类、玉米类食物铁的吸收率可达5%～10%。而动物血、肝脏、瘦肉和鱼类不仅含铁丰富，而且铁的吸收率高达11%～22%，是补充铁剂的良好食物来源。母乳铁含量虽不多，但吸收率高达50%。因此，要大力提倡母乳喂养。