完达山乳业在质管方面做哪些具体工作

　　主持人：徐部长，我们会问您一些有关质量管理和控制方面的问题，第一个问题是完达山乳业在保证产品质量方面，做了哪些具体的工作呢？

　　徐宗良：各位朋友大家好！随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全与食品营养已经日益成为人民群众关注的焦点，也是食品企业不断努力的一项重要工作。

黑龙江省完达山乳业股份有限公司现有资产总额16.7亿元，下辖41家生产厂，拥有员工一万一千人，可生产乳、乳制品、米麦制品、豆粉、饮料和保健食品六大系列，91种产品，年加工无污染、无公害，优质鲜奶50余万吨，被中国绿色食品发展中心认定为中国首家绿色食品生产基地。

　　公司相继通过了ISO9001、ISO22000、ISO14000、OHMSM18000等体系认证，完达山牌产品经过国家质检总局和各省局历次抽检，合格率达100%，被国家质检总局评为中国名牌产品，完达山商标被国家工商行政管理局商标局认定为中国驰名商标。从2000年起，连续四年被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业。2003年获得中华全国总工会五一劳动奖状。2002年至今，婴幼儿配方奶粉获得国家免检产品称号，2003年至今，灭菌乳获得国家免检产品称号。完达山牌系列产品质量在生产各个环节得到有效保证，同时也得到了广大消费者的认可，主要得力于以下几个方面：

　　一、首先完达山的产品采用优质的原料奶，优质的原料奶是生产优质产品的前提。完达山奶源基地位于北纬45到48度之间，是国际公认的优质奶牛饲养地带，奶源产自优良的绿色生态环境、天然无污染。该地区拥有松嫩和三江两大平原，毗邻青海湖和红河两个国家自然保护区，涉及一个国家生态示范区，两个省级生态示范区，八个县级自然保护区，14个生态农场，10个绿色食品生产基地，200个生产队，总面积达38万公顷。600万亩草原牧地，31万头良种黑白花奶牛，36个奶牛标准化饲养小区，800个奶站和集中榨乳、冷藏储运，为完达山生产优质乳品创造了得天独厚的条件。完达山乳业生产的豆粉及米粉所使用的大豆和大米原料也是产自黑龙江绿色产品，所有的原料均经过严格的检验和验证，只有合格的原料才投入生产，为生产优质产品提供可靠的保障。

　　二、先进的技术和设备，是生产优质产品的基本条件。公司拥有先进的生产设备和工艺技术，首创我国大颗粒速溶奶粉新工艺。在乳品生产环节，使用全封闭的质量管理，奶粉生产采用国际先进的GEA设备和四效浓缩压力喷雾先进工艺，豆粉及豆奶粉加工采用国际领先的大豆脱纤无酶工艺生产豆奶粉，米粉加工采用独特的GLT谷物液化工艺，使得产品更易儿童吸收。鲜奶加工分别引进美国、英国、德国、芬兰等国家先进生产线和工艺，可确保整个生产流程全面监控。在绿色经营理念推动下，完达山采取走出去和请进来的办法，组织专家制定出达百万字，共计1155项，被誉为绿色军规的质量标准。适应产品开发和市场需求，完达山还投入一千多万元，购进国际先进水平检验设备，建立现代化的检测中心，制定高于国家标准的企业内部标准，以确保出厂产品100%合格。

　　三、用不断完善的管理体系进行过程控制，完达山乳业1999年通过ISO9002国际质量管理体系认定，2002年通过ISO9001国际质量管理体系认证。2003年通过HACCP认证。通过对生产车进5S现场管理法及良好生产规范的运用管理，对涉及产品质量的所有过程按标准进行严格控制，对生产中关键控制点进行重点控制，从而在产品质量和产品安全方面得到了双重保证。

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