优秀的质量管理保证优质奶粉

　　搜狐记者团记者：腾云　搜狐母婴频道编辑

　　“还记得年少时的梦吗，像朵永远不凋零的花……”

　　还记得学生时代的我和同宿舍的姐妹们每晚临睡前都会唱着这首歌冲上一杯浓浓的“三鹿奶粉”，味道格外的香甜。

当时我就想如果将来有一天能亲眼看看三鹿奶粉是怎么生产的就好了！令人意外的是，真的是若干年后的今天，我作为搜狐记者团全国母婴企业质量行中的一员来到石家庄三鹿集团股份有限公司进行采访，可以肯定地说我是有三鹿情结的。

　　在三鹿集团短短两天时间的参观和采访中，我们得出这样的结论：优秀的质量管理保证优质奶粉。正如三鹿集团的工作人员所介绍的“三鹿就像个稳重内敛的中年人”，有了50年的基础沉淀，三鹿奶粉当然不让的连续14年全国产销量第一。连续14年当第一，相信不是件容易的事情。

　　通过连续2天深入车间、厂房、研发实验室等的观察和采访，我们发现了这其中的奥秘：

　　首先，从奶源说起，位于冀中平原的石家庄三鹿集团股份有限公司，拥有良好的奶源基础。为什么这么说呢？众所周知，冀中平原拥有奶牛最好的饲料，这是因为平原农区气候温和，奶牛饲料生长快速，玉米种植面积广大，人工饲料营养丰富特别是紫花苜蓿等高档饲草。在这个基础上，三鹿集团还采用饲料中添加中草药的自然方法饲养奶牛，提供奶牛的抗病能力，加之原料奶入厂前的严格检测，保证了奶粉的营养成分和健康状况；三鹿在食品安全方面也有严格的控制比如说奶粉生产车间的空气无菌质量达到千级、万级，远远高于国家制定的标准。

　　三鹿集团由于和新西兰恒天然合资，对生产厂制定了标准，这些标准全部是按照国际先进的企业来设定的，对于每个企业都要有个提升、改造和验证审核的过程，达到恒天然标准的企业，从颜色上有区分，最好的是绿色企业，下来时粉红企业，最后就是红色企业。红色企业是警告色，粉红的企业要逐渐向绿色企业靠拢。所有的验收都是由新西兰对我们的企业进行审核验收。新西兰恒天然的标准，有更加严格的质量控制和食品安全控制，包括车间用的玻璃、窗户，例如窗户上的玻璃有人专项检查，检查不单单是卫生度，还要具体算算车间当中有哪些位置有玻璃，每天的状况是什么样（完好还是破损），都必须有文字上的记录，狠抓食品安全的任何细节。

　　三鹿奶粉生产人员有着过硬的专业知识和严谨的工作态度、强大的责任感，在参观三鹿三厂的奶粉生产车间的时候，我们了解到：曾经的一次配料过程中发现新生产产品色泽不对，就是一位普普通通的操作工发现的。试想，这样有素质的生产团队怎么不让人更加的信任呢？

　　结束这短短的两天采访，我们终于明白了三鹿连续14年全国产销量第一的秘密——“优秀的质量管理保证优质奶粉”。未来更值得大家期待的是：三鹿的明天会更加灿烂和辉煌。