小儿佝偻病及食疗膳方

　　病症简析

　　佝偻病，也就是人们常说的“软骨病”，是婴幼儿常见的一种慢性营养缺乏病。它是由于体内维生素D不足引起的全身钙、磷代谢失常，使钙、磷不能正常沉着在骨骼的生长部分，严重的可以发生骨骼畸形。

　　专家建议

　　宝宝每天在室外活动2个小时以上，体内的7-脱氢胆固醇就会在紫外线的照射下转化为具有活性的维生素D。同时要及时、合理地添加如蛋黄、猪肝、豆制品和蔬菜等辅食，也能增加维生素D的摄入量。

　　禁忌提示

　　在北方冬春季节，小儿户外活动较少，阳光照射就不足。尤其是烟尘笼罩的城市，阻挡了部分紫外线的透过，所以发病率较高。由于各种奶类含有维生素D均不能完全满足宝宝生长需要，如果不及时添加辅食或鱼肝油，也容易得佝偻病。

　　食疗膳方：

　　虾皮豆腐

　　材料：虾皮20克，豆腐50克，盐少许。

　　做法：虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅，加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。

　　用法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1次，可连服数天。

　　清炖二骨汤

　　材料：猪骨头250克，黑鱼骨250克，盐少许

　　做法：猪骨、黑鱼骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色黏调时，加盐少许调味。弃渣饮汤。

　　用法：每日饮汤1~2次。经常食用。

　　来源：心系系列