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给孕中期妈妈的营养特餐

  * 虾皮烧菜花(补充钙和维生素)

  把菜花掰成小块,放进沸水里焯透捞出,在凉水里浸凉后控干水分,同时把虾皮洗净;锅里放植物油烧热后把虾皮稍炸,然后放入葱姜末、盐等,把菜花放入,加入适量豆芽汤用小火煨透;以水淀粉勾芡,淋香油出锅即成。

  * 青蒜炒猪肝(补充铁、微量元素、维生素)

  猪肝去筋膜后切成柳叶片,用团粉浆一下;青蒜切段后,锅里放植物油,烧热后放入肝片,待变灰白色捞出控油,锅里留一点底油将青蒜段煸炒;加酱油、盐、白糖后放入肝片用团粉勾芡,淋醋和香油翻炒均匀即成。

  * 豆腐百花汤(补充优质蛋白质、多种维生素、锌、铁)

  将新鲜豆腐捏碎加盐拌匀,和搅匀的蛋清拌在一起;取一个耐热圆盒并在盒底抹少许猪油,把调好的豆腐倒入,用刀轻轻刮平;把菜心、新鲜香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿切成各种图形摆在豆腐上,上屉蒸10分钟;取适量鲜汤烧沸后把蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中,加适量葱姜末、盐煮沸即成。

  * 糖醋排骨(补充优质蛋白质、脂肪)

  将猪排剁成8公分长的骨牌块,放进加适量盐水的盆中腌渍4小时;锅里放植物油烧热,下入排骨浸炸片刻捞出控油;锅里放入适量香油,下葱姜末炝锅,迅速放入排骨、适量开水、白糖和醋等,用小火煨20分钟左右;待排骨能分离时淋香油盛出即成。

  孕中期每天所需食物品种

  食物 食物品种 数量

  粮食 主粮 大米、面粉 300-400克

  杂粮 小米、燕麦、玉米面、豆类、薯类等 50克

  动物类食品 鸡、鸭、肉、兔、虾 150-250克

  动物肝 50克

  蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等 50-100克

  烹调油 豆油、花生油、橄榄油等 20-30克

  奶类 牛奶、豆奶等 500克

  豆类 鲜豆或豆制品 50克

  蔬菜 以黄橙色及绿叶蔬菜为主 500克

  水果 以时令新鲜水果为宜 200克

  贴心叮咛:

  * 孕中期需要增加营养摄取,但并不是光吃大鱼大肉,忽略对主食的摄取,甚至以高档补品代替主食。否则只会加重孕妈咪的肝肾负担,导致维生素和微量元素严重缺乏,影响胎宝贝的发育。所以孕中期更应注意食物多样化。

  * 从孕中期开始,孕妈咪的血容量及心脏负担明显增加,容易引起水肿。因此,饮食上要注意减少盐分摄取,并少吃火腿、香肠等盐分高的食品。

  * 由于主食中含有大量糖类,不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品。

  * 应选择标准米和标准面粉,不宜吃精米精面。最好多吃面食,面食较大米含铁多,吸收率也高。

来源:妈咪宝贝网  

(责任编辑:腾云)

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