爱心妈妈的11道营养辅食

　　2、蛋香鸡柳卷

　　主料：面粉200克、鸡蛋2只、鸡脯肉150克、胡萝卜、黄瓜、生菜少许

　　辅料：甜面酱、盐、料酒、盐

　　1、 面粉加温水和成面团饧15分钟待用；黄瓜切成条、胡萝卜切丝汆水、鸡脯肉切丝加料酒、少许盐码味10分钟。

　　2、 鸡蛋加少许盐打入碗中，锅入油煎成蛋饼并切成丝。

　　3、 另起锅入油翻炒鸡丝至熟盛出备用。

　　4、 和好的面团分成大小合适的剂，用擀面杖擀成1～2厚的面皮。

　　5、 平底锅烧热，干烙薄饼至熟。

　　6、 烙熟的饼一面均匀涂抹甜面酱，取生菜一片放在甜面酱上，再分别加胡萝卜丝、鸡丝、黄瓜，卷成卷切段即可食用。

　　爱心TIPS：

　　鸡脯肉又称鸡柳肉、鸡里脊肉、鸡胸脯肉，其肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。其蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮宝宝身体的作用。烙面饼时不需要添加任何油脂，干烙即可，锅要热，面饼放入锅中烙制时速度要快，反正两面几秒钟就可以，这样烙出的饼才够软，口感好。