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产后饮食蛋白质是无可代取

  您知道吗?人自出生后所接触到的第一种食物──母奶或牛奶,就是一种含丰富蛋白质的食物。蛋白质具有建造修补体内组织、提供热量、增加免疫力等功能,孕妇于怀孕期间更须增加摄取,作为供给胎儿营养、促进生长所须养分。

产后饮食-蛋白质是无可代取的

  每当产后坐月子,您会选择哪些补品给产妇进补呢?麻油鸡、烧酒鸡、清炖虱目鱼等补品相信是您最先考虑的项目。生病时或手术前后呢?您是否也会以鸡汤、鲈鱼汤或喝鸡精的方式来替病人增加体力和促进伤口复原?

  为什么自古以来,人们都相信这些食物具有加速伤口愈合、恢复病患体力的神奇功效,而对它趋之若鹜呢?探究其原因,发现这一类的食物都有一个共同的特点,那就是含有丰富的蛋白质。

  不但如此,胎儿在妈妈的肚子里就已深受蛋白质的影响了。
根据研究显示,蛋白质摄取不足的孕妇容易发生水肿、贫血、子宫收缩能力不良、流产、疾病抵抗力减弱、哺乳能力不佳等症状,这些都会直接或间接影响到胎儿的生长发育,所以怀孕期间增加蛋白质的摄取是必须的。

  依卫生署的建议,一般孕妇于怀孕第一期每日应增加蛋白质10克(约为1.5颗蛋或1.5两肉或1至1.5杯的牛奶);怀孕第二、三期每日应增加蛋白质20克。增加的蛋白质除用来作为供给胎儿营养、促进胎儿的生长外,还会影响胎盘的发育、母体组织的增大(乳腺、子宫的增大)、母亲循环血液量的增加、羊水的生成、母体喂哺前的储存等,皆与胎儿的生长发育息息相关。

  蛋白质的功能的确是其它营养素所无法取代的,但是不一定要天天大鱼大肉才可以获取充足的蛋白质,选择鸡蛋、牛奶,甚至多利用食物互补法都是一种不错的方法,所以只要方法正确,不管您是吃荤或是吃素一样可得到均衡的营养,摄取到足量的蛋白质。
(责任编辑:朴珺)

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