水果能代替蔬菜吗

　　水果是宝宝喜爱吃的食物，而且维生素含量不少，其功用是相当大的。但从矿物质含量来说就不如蔬菜的含量多了。

　　矿物质包含许多元素，它们对人体各部分的构成和机能，具有重要作用，像钙和磷是构成骨骼和牙齿的关键物质；铁是构成血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的主要成分，是负责将氧气输送到人体各部位去的血红蛋白的必要成分；铜有催化血红蛋白合成的功能；碘则在甲状腺功能中发挥着必不可少的作用。

　　因此，爸爸妈妈不要认为，已经给宝宝喂水果了，就不必再喂蔬菜了，这是不科学也不可取的。应该给宝宝既喂水果又喂蔬菜，二者是不能相互代替的。

    来源：《聪明宝宝科学喂养》