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孕前食谱-核桃仁纸包鸡

  孕前食谱-核桃仁纸包鸡

  核桃仁纸包鸡

  原料:净鸡肉500克,糯米纸24张,核桃仁60克,鸡蛋2个,盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。

  制作:鸡肉去皮,切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开水泡一下削去皮,用花生油炸熟,切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄,留蛋清。


  鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末,核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上,放上鸡片,包成一个长方形的纸包,沾淀粉以防纸包松开。

  花生油烧至五成热,把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可),捞出放人盘中即成。

  说明:此菜香、脆,鲜、嫩。 
(责任编辑:陈静)

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