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鸡蛋有什么营养价值?

来源:搜狐母婴 作者:金春华
2010年03月19日16:37
首都儿科研究所附属儿童医院 主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院 主任医师

    因为过去我们国家属于供给有问题,特别是婴幼儿食品,我们工业化水平比较差,随手可得的就是鸡蛋,而且鸡蛋营养价值很高的,都是推荐孩子吃鸡蛋。鸡蛋其实从加辅食顺序来讲,我们是先加谷类食物,然后加果蔬类食物,最后加蛋黄。

    现在很多家长倒过来了,什么都没加就加蛋白质,含软磷脂,有时候会影响到铁的吸收,所以有一种物质是影响铁吸收的,尽管吃了蛋黄不一定增加铁,主要增加蛋白质,和增加软磷脂。

(责任编辑:秦晓雪)
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