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育儿漫谈 | 记录妈妈的一天

宝宝最爱:咸鱼茄子煲

2012年05月04日06:47
来源:搜狐母婴社区 作者:无

  

 

  原料:

  茄子2个,马蛟咸鱼一块,姜丝、蒜蓉

  制作:

更多详情请查看原帖

  1、茄子洗净,带皮,切成粗条状;

  2、将茄子排放在微波炉专用盘子上,3~5分钟,至软身即可;

  3、马蛟咸鱼切碎粒;

  4、砂锅直接烧热,下油,爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒;

  5、倒入软身的茄子,用筷子轻轻地翻匀,盖上锅盖,转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间;

  6、其间要不时地用筷子翻一下,以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精,拌匀即可。

  转载:搜狐母婴社区-妈妈厨房

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