促进食欲-凉拌莴苣胡萝卜牛肉花

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  夏天天气热,吃什么都没有胃口,可是宝贝营养还得跟上,做了这道漂亮的凉拌莴苣牛肉花,既能补充蛋白质,又能补充维生素

  原料

  • 莴苣1个
  • 牛肉适量

  辅料

  • 胡萝卜少量
  • 香油少量
  • 大蒜少量

  制作过程

  

  1,准备好材料

  

  2,将莴苣、胡萝卜洗干净,去皮并切成小块

  

  3,将大蒜切碎,牛肉切小块并用少量料酒和食盐腌制一下

  

  4,将莴苣和胡萝卜片放煮沸的开水中绰水3-5分钟,并加入适量食盐

  

  5,锅中放入适量油,将切碎的大蒜加入,炒出香味

  

  6,将牛肉也放入锅中翻炒,炒熟出锅

  

  7,绰水后的莴苣胡萝卜片,加入适量香油搅拌均匀

  

  8,摆盘

  烹饪技巧

  • 1、莴苣、胡萝卜绰水时,时间不要太长,煮太烂就影响口感了 2、牛肉最后提前腌制一下,这样更入味

  适宜人群

  3岁以上

  标签

  促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

  餐次分类

  中晚餐

  推荐理由

  牛肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌,能够促进孩子的生长发育、预防和缓解孩子的缺铁性贫血,提高免疫能力;莴笋的肉质细嫩,生吃热炒都很好吃,而且莴笋富含丰富的矿钾,每100克莴笋钾含量为212毫克,胡萝卜中胡萝卜素含量也很高,每100克高达4毫克,VC含量也很不低,是各种蔬菜中的佼佼者。这三种搭配起来,不仅营养丰富,更做出了漂亮的造型吸引宝贝,采用凉拌的方式,也更适合炎热的夏天,可以提高孩子们的食欲

  莽莽儿童营养师杨彬彬

  阅读原文

baobao.sohu.com true 莽莽教育-夏群英 http://baobao.sohu.com/20160829/n466470415.shtml report 2760 夏天天气热,吃什么都没有胃口,可是宝贝营养还得跟上,做了这道漂亮的凉拌莴苣牛肉花,既能补充蛋白质,又能补充维生素原料莴苣1个牛肉适量辅料胡萝卜少量香油少量大蒜少
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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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