全职妈妈儿童营养早餐日记(调理肠胃)

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  苗妈碎碎念

  有好长一段时间没分享早餐了,经常有朋友追着问,谢谢大家惦记,被你们惦记也挺好的,觉得还是被很多人需要的;也希望我的分享能帮助到大家,早餐,不仅仅对孩子,对家庭成员都很重要的,吃好早餐,学习、工作效率才得以保证;所以,我的早餐都是全家一起拍的,女儿今年5周岁,上幼儿园大班了,一家三口的饮食都是我全权负责,暑假我们回东北了,在老家老人难免给孩子吃一些零食,所以,回南京后我这几天的饮食都比较清淡,以调理肠胃为主;

  调理肠胃的早餐搭配:

  今日早餐内容(2016年9月2日)

  主食:红糖馒头+南瓜花卷

  配菜:香菇青菜+糖醋藕片

  粥:南瓜红枣米糊

  蛋白质:秋葵炖蛋

  

  【推荐营养搭配理由】

  此套餐的重点食材有南瓜、青菜、香菇、胡萝卜、莲藕、小米、秋葵这些食材对调理肠胃都有一定的帮助;南瓜、胡萝卜富含类胡萝卜素,在体内转换为VA,对呼吸道、胃肠道粘膜修复有很好的帮助,香菇富含多糖对调理身体机能有很好的帮助,青菜富含丰富的矿物质、维生素、膳食纤维,促进消化吸收;小米富含B族维生素,可有效促进胃肠蠕动;南瓜红枣做的米糊,对消化吸引也有促进作用,再少量进食鸡蛋,营养均衡;

  注:此套餐也适用于生病期间的宝宝,去掉鸡蛋即可;

  1、南瓜红枣米糊

  

  南瓜富含丰富的营养素,配上红枣、燕麦等,口感和营养都是值得推荐的;最重要的是不需要什么厨艺,只要你有一个可以做米糊的豆浆机,20分钟轻松搞定,试试看吧,我们全家最爱的米糊之一;真心推荐给你;

  原料:

  南瓜约50克,大、小米共约25克,红枣3、4颗,燕麦少许;

  

  做法:

  1、红枣洗净切碎;我才发现,我这个红枣其实个头蛮大,图片上看起来这么小呢....哈哈

  

  2、燕麦淘洗干净,燕麦比较轻,不好淘洗,所以我借助我们家豆浆机过滤的网子淘洗非常方便呢,这个秘密也告诉你们;还要说一下,这个燕麦不是速食的那种,是生的燕麦片,在杂粮柜台会有卖;

  

  3、大米、小米一起也淘洗干净后,把红枣、燕麦都一起加进去;

  

  4、加水至低水位

  

  5、我家豆浆机是0.8L至1升,低水位正好够一家三口食用,大家可以根据豆浆机的容量自行选择水位;

  

  6、选择米糊键,剩下的工作就交给豆浆机吧;可以去准备其它食物了,20分钟后,听到滴滴的声音,香甜的米糊就好了;但最近我才知道,有的豆浆机打米糊要40分钟,太坑了....

  

  7、三碗米糊,全家享用;记得晾凉,小心烫哦;哈哈

  

  真的好喝,我一般都词穷,就是会说好喝,哈哈;但搭配绝不仅此一种,可以根据个人口味加坚果、葡萄干、其它杂粮等;但一般米糊都需要加大米,口感才会好,不过不要过于杂,口感不一定好,以后陆续跟大家分享豆浆机做米糊的配方

  

  小叮嘱:

  1、红枣不要放多,不要有很明显的甜味;

  2、米糊做好倒出后,趁热立即清洗豆浆机,这样好洗;

  3、南瓜选外皮颜色深一些的,口感更好;

  适宜人群:

  适合1岁以上的宝宝;

  推荐理由:

  这款米糊不加糖,只用几颗红枣来制造一点淡淡的甜度,口感特别好,南瓜富含丰富的碳水化合物、钾、果胶,尤其是富含胡萝卜素,在体内转换为VA,对保护呼吸道粘膜非常有帮助,春季也是呼吸道疾病的高发期,推荐适量食用南瓜哦;大米、小米、红枣、燕麦能提供膳食纤维、B族维生素等,可以帮助宝宝预防便秘哦;

  用图片说明下我们家是有多爱吃这款南瓜米糊吧:

  

  这几张图的共同点是都有这款米糊,哈哈;

  

  今早苗苗还跟我说,妈妈,你还记得我上次把一大碗南瓜米糊喝光光了吗?

  

  喜欢就做给家人尝尝看~

  

  好喝又营养的南瓜米糊,让我如何不爱?

  2、配菜

  糖醋藕片:

  莲藕切成薄片,锅内少许油,分别下胡萝卜、藕片翻炒;加少许糖、陈醋,少许水,盖锅盖煮2分钟,打开锅盖,加少许盐,大火收汁即可;这道菜对于感冒、咳嗽期间都可以食用的;

  

  香菇炒青菜:

  热锅冷油,蒜末炒香后,加入香菇翻炒至软,然后加入青菜大火翻炒,出锅前加盐调味即可。我这个是蒜香口味的,早晨也不会有特别的蒜味,因为蒜炒香后味道不那么浓烈了,如果很介意蒜味,用蚝油来炒也可以的。(最多5分钟)

  

  3、红糖馒头+花卷

  其实我对做面食也不是行家,就是家里自己吃吃,我不追求做的很完美,经常有人评论说我做的丑啊,难看啊之类的请绕道,我不是厨师,只是记录和大家分享方法而已!

  

  红糖馒头第一次做,意外老公觉得很好吃,我做红糖馒头是为了给自己补补,前段时间头部意外受伤,要调理自己身体的;做法其实超级简单,就是跟普通馒头没啥区别,用红糖水和面即可;南瓜馒头之前写过多次做法,请点连接《玫瑰花卷:儿童营养早餐好搭档

  4、炖蛋

  

  我自己很喜欢吃秋葵,但苗苗不是特别喜欢,曾经以为她不会吃秋葵,不过用炖蛋的方式她就很爱吃,所以有时候我们要多尝试;

  具体做法之前写过:儿童食谱:健脑益智-秋葵干贝炖蛋(苗妈)

  统一回复:

  1、问:为什么我们早餐很少喝牛奶?

  答:是的,早餐我家安排牛奶的次数不多,其实应该安排牛奶的,但因为女儿幼儿园9点多的加餐也提供牛奶,所以我就把奶放在放学和晚上喝,然后平常饮食中加入奶,所有的面食我全部牛奶和面;

  2、问:每天做这些早餐得起床很早吧?

  答: 最多半个小时,快的时候10分钟就可以搞定,认真读我之前写的早餐日记就可以,快手早餐要素1、得力的工具(豆浆机、电压力锅、电饼铛、蒸锅...)提前一晚准备好食材,思考下第二天早餐大概要吃什么;

  3、问:你发的这些早餐适合多大的孩子?

  答:我女儿5岁了,其实这些早餐2岁甚至更小的宝宝也适合,只要把食材切碎符合他们的月龄即可;比如很多米糊,8个月以上的宝宝也可以吃的,比如软饼,一岁以上完全没问题;所以,其实没有明确的年龄限制,上学的宝贝更是可以啦;发早餐日记其实就是给大家一个参考,希望大家能找到制作早餐的灵感;

  4、问:宝贝早餐食欲不好怎么办?

  答:很多宝宝早餐食欲不好,其实也正常,要想让宝贝有个好食欲,首先前一天的晚饭吃的要适宜,晚餐不宜吃的过饱过油腻,其次要早睡且有个好睡眠,最好在吃早餐前20-30分钟可以起床,起床后喝一杯温水,打开窗户,呼吸下新鲜空气,然后活动一会,再吃早餐,这样相对会食欲好些!

  5、问:儿童早餐该不该吃水果?

  这个问题没有绝对的答案的,其实早餐吃水果我个人意见对于小宝贝可有可无,为什么呢?因为宝宝胃口小,又是蔬菜又是水果又是主食,一餐可能吃不下那么多的,但我为什么每天早餐有水果,主要原因是因为女儿相对年龄大了,胃口也大了些,再就是幼儿园提供的水果相对量少;如果是3岁以下未上幼儿园的宝宝,其实早餐可以不提供水果也没关系,放在加餐吃水果一样,当然如果你的宝宝早餐胃口也不错,蔬菜水果都可以吃,完全没问题;对于上幼儿园的宝宝,建议早餐适量吃一些水果,但宝宝吃水果量不宜过多哦,一天150克左右就差不多了,就是一个中等苹果这样的大小;6岁以内的宝宝最好一天不要超过200克水果;

  

  很多妈妈问我营养早餐,其实之前写过不少了,更多营养早餐搭配请点击链接;

  1、十款接地气的儿童营养早餐汇总,快收藏吧!

  2、全职妈妈30分钟快手儿童营养早餐日记(9月2日)

  3、全职妈妈一周早餐集锦(3.7~3.13)附做法

  4、全职妈妈一周早餐集锦(3.14-3.20)附做法+赏二月兰、樱花

  5、全职妈妈早餐日记3.9(彩色包子+杂粮粥+蔬菜...)

  ......

  更多早餐日记,请查看历史消息;

  我的联系方式:

  我是苗妈,女儿苗苗5岁了,是一名全职妈妈,也是一名儿童营养师!

  做一名接地气的儿童营养师是我的初衷;

  自己健康瘦下来的同时希望更多的宝妈遇见更美好的自己!

  个人微信:52982331;

  愿每一位宝贝都健康快乐的成长,每一位宝妈都自信美丽!

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