提高免疫力,让孩子少生病的快手菜:杏鲍菇鸡丁

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  春季万物复苏,也是孩子比较容易生病的季节;尤其是这天气变化比较明显,比如南京吧,昨天还20多度的气温,今天就骤降到只有几度,又是大风又是大雨的,变化多端的天气家长要格外注意,及时增添衣物,饮食上也要多注意;

  宝贝免疫力的强弱是家长非常重视的一个方面,免疫力差,就会使疾病感染有机可乘。那么,怎么吃才能提高孩子的免疫力呢?其实,我们在平时的饮食上多注意均衡饮食,各种营养素全面的摄入是非常重要的,而营养均衡需要渗透在宝贝的每一餐,不能指望吃了某种食物或某种营养品免疫力就会好起来,也不是等到疾病发生时,才来想办法补救它。

  

  今天给大家分享一道有提高抵抗力功效的儿童食谱,作为中、晚餐的配菜都是不错的选择,但并不是说吃了这道菜,宝贝的免疫力就会提高,养成长期良好的饮食习惯才是健康的基石!!

  原料:

  杏鲍菇、鸡胸肉、红甜椒、葱、蒜头、盐、生抽、植物油、玉米淀粉

  制作步骤:

  1、 将所有原料清洗干净,杏鲍菇和鸡胸肉分别切成小丁;

  2、 鸡胸肉中放入葱白,少许生抽、玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟;

  3、 甜椒切小丁,香葱切小段,蒜苗切末;

  4、 热锅冷油,油温后,爆香蒜末,倒入杏鲍菇粒,用中火炒至变软盛出备用;

  5、 锅中再次倒入少许植物油(注意两次的油量都不需要太多哦),把腌制好的鸡肉丁倒入锅中大火翻炒至8成熟(等鸡肉变白色后再炒2分钟左右)

  6、 加入杏鲍菇粒翻炒均匀,加入甜椒丁继续翻炒;

  7、 中途可以加一点点开水增加汤汁,起锅前加入少许盐调味,洒上葱花即可;

  8、 出锅装盘

  小贴士:

  这道菜的制作过程还是比较容易的,炒杏鲍菇时,可以加少许盐,加快杏鲍菇出水变软,但是在最后加盐调味时,盐需要减量。

  适宜人群:

  2岁以上的宝贝

  推荐理由:

  杏鲍菇的营养价值是比较高的,它富含碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,而且杏鲍菇肉质肥厚、质地脆嫩,口感脆滑爽口,味道鲜美,是可以经常给宝贝食用的食材;鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含较低,还富含人体所必需的氨基酸,利于宝贝的消化吸收;加入红甜椒除了能使营养现丰富外,还能让菜肴的颜色更加艳丽,让宝贝看了更有食欲,这些食材都是我们平时生活中非常普通但营养很丰富的食材,可以搭配米饭和汤羹一起食物哦~~

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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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