春天补钙小能手,豆制品非它莫属!

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  家里有不爱吃饭并挑嘴的宝宝,宝妈们天天愁眉不展。一方面对自己烹饪水平没有信心,怕自已做的不好宝宝不爱吃,另一方面又担心宝宝挑食营养跟不上。

  其实宝妈们也不必太担心,如果营养丰富,口感鲜美,超赞的一道美食,无论小嘴多么挑的熊孩子,都会心服口服,比如今天这道番茄豆腐,分分钟光盘的节奏,宝妈们一定要试试哦!

  爱吃豆腐的宝宝不容错过,不爱吃豆腐的宝宝也可以尝试,宝妈们也可以加点肉沫,或其他蔬菜搭配起来,保准宝宝乖乖吃掉,今天这菜正中我家娃下怀,比平时多吃了半碗饭。

  适用月龄:1岁以上

  食材准备: 豆腐8og、番茄1个、葱2断、

  调料准备:食用油、酱油、砂糖

  烹饪时间:20

  难度级别:初级

  番茄豆腐

  1. 西红柿切十字花,放沸水中烫一下捞出去皮。

  2. 西红柿切小块,豆腐洗净切长块盛盘备用,葱切小段

  3.起锅热油,把切好的豆腐整齐的摆放在油锅里煎。两面煎至金黄盛盘备用。

  • 豆腐容易碎,担心自己煎不好的话,可以先焯水,这样豆腐不容易散了。

  4. 把切好的葱段倒入油锅中翻炒一下煸香,接着倒入西红柿来回翻炒。加入适量热水没过豆腐,倒砂糖、酱油调味,焖煮3-5分钟

  • 炒的时候先把番茄炒出汁来,这样整道菜更容易入味。

  • 番茄中的番茄红素及类胡萝卜素都属于脂溶性维生素,加热炒过后的吸收效果较好。

  5. 把煎好的豆腐重新放入锅中。

  6. 中火转大火2-3分钟收汤汁,盛盘撒少许葱花。

  番茄豆腐属于渐菜系,豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,并清热泻火,益气。

  最关键的是家中如有不爱吃蛋或对鸡蛋过敏的宝宝,宝妈们也不需过于强求,缺失的蛋白可以让豆腐来填空。

  小菜妈妈有话说

  1. 豆腐营养丰富又易于消化,是非常适合宝宝食用的食材。可是豆腐本身寡淡无味,不少宝宝都举反抗旗。今天给大家分享这道菜加入了番茄,颜色鲜艳,酸甜可口,适量混搭给宝宝吃,一定会喜欢的。

  3. 番茄含有丰富的维生素和矿物质,其中胡萝卜素和维C含量是蔬菜中的佼佼者。维C有抗氧化作用,改善宝宝机体对铁,钙和叶酸的吸收,增强免疫力。

  所以粑粑麻麻们不要只重视蛋白对宝宝的摄入,而忽略了维生素对宝宝发育的影响。

  Hi,我是营养师小菜妈妈

  一位爱做美食的全职妈妈!

  为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

  我建立了一个微信公众号。

  在公众号里搜索“营养师小菜妈妈”或者“xcmm2017都可以找到我噢!

  我的微信号是shipu777

  公众号收录开始收录我做给大宝宝的儿童餐,欢迎2岁以上宝妈关注哦!

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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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