坚果入辅食,宝宝营养补大脑

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  大人都知道,坚果的营养价值是很高的,对脑部的补充效果不错,适当给宝宝补脑、有助于增强记忆力,但是由于坚果较坚硬,不适合宝宝咀嚼和消化吸收,所以可以把坚果搅碎做成糊,加入米浆或奶,这样不仅可以利于宝宝的消化,还能够让辅食更加美味呢。

  妈妈们可以尝试以下的做法,给宝宝们添加一些坚果做成辅食,步骤简单又营养,都是值得去尝试的哦~

  【板栗米糊】

  准备食材:白米30克、栗子30克、水400毫升

  步骤1:将白米洗干净,然后用清水浸泡1个小时左右。

  步骤2:用研磨机或搅拌机将大米磨碎,磨碎前可加少量的水。

  步骤3:将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开,然后换成小火熬煮,一边用汤勺轻轻搅拌,大约煮20分钟,直到白米完全煮透。

  步骤4:将板栗蒸熟,取板栗肉后,用搅拌机或汤匙将板栗捣碎。将捣碎的板栗泥放入锅中,换成小火煮5分钟左右。

  步骤5:将板栗米糊放入滤网中,用勺子一遍搅拌一边压碎。

  步骤6:取过滤后的栗子米糊即可。

  营养提示:板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素等,对人体发育和成长很有好处。同时栗子还能在消化系统和泌尿系统上发挥功效,有助于强化孩子的内脏器官。

  【核桃奶露】

  准备食材:核桃50克、牛奶50毫升、水400毫升、淀粉水1/4茶匙、糖1/4茶匙

  步骤1:核桃去壳,掰成小块。

  步骤2:用搅拌机将核桃搅打成粉末状。

  步骤3:将核桃粉混入糖和牛奶中,搅拌均匀,倒入锅中,加水。

  步骤4:最后加入淀粉水略为勾芡,搅拌均匀。

  步骤5:用小火将奶露煮到糊状。

  步骤6:最后盛入杯中即可。

  营养提示:核桃和牛奶中均含有维生素B群,有利于身体的新陈代谢,并养护皮肤。牛奶中丰富的钙质,可以维持骨质密度,保持骨骼健康。

  【米浆核桃糊】

  准备食材:白米35克、核桃20克、红枣12克、水400毫升、白砂糖3小匙

  步骤1:白米浸泡2个小时。

  步骤2:核桃、红枣用热水浸泡1个小时。

  步骤3:捞出后将核桃去膜,红枣去籽。

  步骤4:将白米、核桃和红枣放入搅拌机中,加水。

  步骤5:搅打成米浆。

  步骤6:米浆倒入锅中,煮滚后换成小火煮10分钟。

  步骤7:加入砂糖搅拌至融化。

  步骤8:最后盛入碗中即可。

  营养提示:核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。

  【腰果奶】

  准备食材:腰果15颗、白糖2茶匙、牛奶250毫升

  步骤1:取腰果的果肉备用。

  步骤2:将腰果倒入搅拌机中。

  步骤3:再加入牛奶。

  步骤4:将食材一起搅打成细腻的腰果奶。

  步骤5:然后调入白糖,拌匀。

  步骤6:将搅打好的腰果奶倒入杯中喝即可。

  营养提示:腰果含有不饱和脂肪酸,也是人体必需脂肪酸,是人体组织、细胞膜和皮肤等的组成之一。

  【花生核桃汁】

  准备食材:核桃,花生等量,水适量。

  做法:先把核桃和花生用温开水泡一夜,第二天早上把核桃和花生捞出,放入榨汁机,加适量的水一起打成汁,倒在锅里烧开,加适量糖!

  【黑米核桃汁】

  准备食材:核桃,黑米等量,水适量。

  做法:将黑米与核桃仁放在温水中浸泡5-6分钟,再放入豆浆机磨成浆汁,导入锅里烧开,加适量糖即可。

  营养提示:核桃又名胡桃,其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已为越来越多的人所推崇。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃是抗衰老食品,对于预防皮肤老化、动脉硬化、老年痴呆大有裨益,实为食疗佳品。

  黑米是稻米中的珍贵品种,具有特殊的营养价值。在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

  【核桃粥】

  原料:大米50克,去皮核桃仁30克,糖少许

  制作:将大米洗净,放水中浸泡2小时,然后倒入锅中煮开后,中火煮30分钟:将去皮核桃仁捣碎成末,放入粥锅中混匀,等粥变稠后,加少许糖,晾凉即可。

  婴儿辅食的种类

  1、米粉:这是婴儿的第一个固体食物,是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂,不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙,调得稀一些,便于宝宝接受,能用母乳或配方奶混合谷物。

  2、半流质淀粉食物:如米糊或蛋奶羹等,可以促进宝宝消化酶的分泌,锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。

  3、水果泥:可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果,用匙刮成泥(市场上有卖专为婴幼儿吃的水果泥)喂宝宝,先由一小勺,逐渐增至一大勺。

  4、蔬菜泥:可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜,经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服,逐渐由一小勺,增至一大勺。

  在给婴儿辅食添加时,很多妈妈会选择蛋黄作为宝宝的辅食,建议不要在初期给宝宝添加,因为蛋黄中的某些营养成分,不易被宝宝消化吸收,此外,过早添加蛋黄会引起婴儿的过敏反应。

  妈妈们赶紧收藏,有空给自家宝宝做吧~

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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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