补铁、补锌的小窍门,这样做更简单、更营养!

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  给宝宝炖的汤吃不完肿么办?今天教大家一个把炖汤摇身一变成面线的小窍门。我家娃最爱吃莲藕排骨汤,吃剩下的我会把汤里的食材搅拌成泥,加点面粉做成面线,加点蔬菜煮一煮,作为宝宝晚餐的主食。此处应该有掌声哈,我俨然一副很会过日子的样子哦。用炖汤的食材做面线,会格外的好次,营养更是高的不得了,简直就是浓缩的精华。

  ▎莲藕排骨面线 ▎参考年龄9个月以上的宝宝 ▎

  添加の小要领

  如果是给1岁以下宝宝添加,用到的炖汤可不能加盐调味哦。另外,选用排骨汤时最好取整粒的排骨肉,不要用汤渣,以免有碎骨头。

  用裱花袋挤面线可以控制面线的粗细,口子剪的大面线就粗,口子剪的小面就就细。这样就可以跟着宝宝的适应能力调整了,能更好的锻炼咀嚼能力。

  食材准备:排骨汤适量,中筋面粉50克,生菜叶30克

  step1. 生菜去梗留叶,切成细丝。

  step2. 将排骨汤的胡萝卜、莲藕、剔除骨头的排骨肉一起放入料理机,全部搅打成泥状倒入容器中。PS: 这里的排骨汤是事前煲好的哦。

  step3. 打好的肉糊称100克。

  PS:要是没有电子称,等下加面粉要慢慢加,只要搅拌后面糊状态如步骤4就可以了。

  step4. 倒入中筋面粉搅拌均匀,搅拌好的状态是这样粘稠不易掉落的样子

  step5. 裱花袋套在杯子上,倒入面糊,在尖尖头上煎个小口。锅里水煮沸后转小火,慢慢挤入面线,挤好的面线煮个2分钟。

  PS: 挤面线的时候高度参考图4,这样面线挤出来会连贯细长。

  step6. 再放一张挤面线的照片,注意裱花袋要离水面20cm左右哦,挤的时候是开小火的。

  step7. 挤好后煮至面条浮起。

  step8. 加入生菜丝,再煮1分钟确保软烂就可以了。

  PS:哎呀,我犯错了,如果给9个月宝宝添加,菜叶有点粗了,宝妈们应该再细、短一点哈。

  step9. 莲藕排骨汤做的面线,是着明明很朴实无华,为啥觉又觉得有着森森滴诱惑呢……好想吃(○^~^○)

  黄妈爱叨叨

  关于工具:

  1-裱花袋尖头的口子大小可以调整,口子大些挤出来的面线就粗些,适合大宝宝练习咀嚼;口子小些面线就细些,适合小宝宝吃。建议宝妈们家里可以准备些裱花袋,平时可以挤各种面线用。

  2-没有裱花袋,宝妈们如果家里有曲奇饼枪也可以用来挤面条哦。这个办法是一位黄妈辅食群里的宝妈分享的,感觉这位宝妈真是人才啊,这么聪明的办法也能想到~\(≧▽≦)/~

  关于手法:

  1-这种做面线的手法真的很实用,黄妈奉上一张诚恳脸( ' – ' ): 大家一定要试试哦!

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罗莎莉

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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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