这种高蛋白高钙的食物,90%的妈妈不知道怎么吃

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  2017-03-18食谱君小菜妈宝宝健康食谱

营养师妈妈精心搭配

429道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

  花生是高钙高蛋白的食物,适当吃一些有助于强健脾胃,帮助孩子提高机体免疫力。但是很多麻麻都困惑于宝宝吃花生的方式和方法,害怕有卡到的危险。不过,有今天这道食谱就有解决办法啦!

  前一天晚上把花生用水泡好,早上起来只需要利用一下家里的料理机或豆浆机,把花生和牛奶做成一道香浓的饮品,操作起来不到15分钟、宝宝吃起来营养消化,能满足你对宝宝的所有心思。

  无论营养还是口感比外面卖的各种花生露什么的好太多了,完全不是一个档次。

  给宝宝做牛奶花生酪之前,一定要确保宝宝对花生不过敏才行哦。

  花生的蛋白质含量达到25%-30%,含有人体所需的8种氨基酸,精氨酸含量高于坚果,蛋白的生物利用率高于大豆。牛奶富含蛋白质、钙、维生素、矿质元素,二者搭配以后不仅口感香浓。还能促进宝宝的身体发育、智力发育、大脑发育。

花生牛奶酪

  参考月龄:12个月以上,对花生不过敏的宝宝

  食材准备:配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖适量

  烹饪时间:10-15分钟

  难度分析:初级

  1. 花生、糯米提前浸泡1小时。

  Tips:热水浸泡更快哦,糯米加少量即可,能够让口感更浓稠,而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦,反而有养胃功效!

  2. 花生剥仁去皮。

  Tips:浸泡过的花生去皮非常容易,轻轻一搓就掉啦。

  Tips:从营养的角度上讲,水煮花生是最佳的烹调方法,不温不火,容易消化而且老少皆宜。

  3. 去皮花生、糯米放入料理机,加适量水打成浆。

  4. 将打好的浆过筛,滤掉渣子。

  5. 过滤好的花生糯米浆倒入锅中,小火熬煮。

  Tips:一边小火煮,一边不停搅拌,防止锅底糊哦。

  6、煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。

  7. 加入提前备好的配方牛奶,继续小火煮半分钟即可关火。

  8、出锅前加入少量白砂糖调味儿。

  Tips:家里有冰糖一样加,宝宝吃糖分不宜太多,适量就好。浓稠度可以根据宝宝的喜好来调整。

  好喝的花生牛奶就完成了,上桌后宝宝一下子就被温暖醇厚的香气给圈住了,我又花点心思用火龙果装点了一下,不论是颜值还是口感又升了一个新级别。

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  Hi,我是营养师小菜妈妈,平时喜欢给孩子做美食,研究营养搭配。

  给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521

  都可以找到我噢!有问题也可以加微信哦,微信号:shipu777

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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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