补充优质蛋白质--好吃的虾仁珍珠丸子

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  蛋白质是人体的物质基础,我们的肌肉、皮肤、毛发、牙齿、骨骼、血液乃至一切细胞。。。都需要蛋白质组成。可以说宝贝的生长发育,就是蛋白质不断累积的过程。优质蛋白质是指氨基酸模式最接近人体,最容易被人体吸收和利用的蛋白质,如禽、畜、鱼、虾、蛋、奶和大豆蛋白质都是人体优质蛋白质的来源。宝贝快速生长发育,要求对优质蛋白质的供应也必须更加充分,约占其每日蛋白质来源1/3~1/2。儿童营养师郭慧芳为大家带来一款好吃又好看的虾仁珍珠丸子,可以让宝贝获得充足的优质蛋白质,有促进宝贝生长发育的作用哦~

  原料:

  猪肉末:120克 虾仁:50克

  糯米:30克 胡萝卜:50克

  制作方法:

  1、糯米提前洗干净,在清水中浸泡2~3小时。

  2、将虾去壳、去除虾线后清洗干净剁成碎末,胡萝卜洗干净后切成碎末,香葱切碎备用。

  3、将泡好的糯米捞出沥水,加入一半的胡萝卜碎搅拌均匀,备用。

  4、将猪肉末放入碗中,加入虾仁、剩余的胡萝卜碎搅拌均匀,再加入生抽、淀粉、盐、色拉油按顺时针方向搅拌均匀,最好多搅拌一会口感会更有劲道。

  5、将双手沾少许清水,取适量肉馅在掌心中揉成肉丸,再将肉丸在剩下的糯米中滚一下,让肉丸能均匀的裹上一层糯米。

  6、盘子中刷一层油,防止粘连,将裹上糯米的丸子放入盘子中放入蒸锅中蒸10~15分钟即可。

  推荐理由:

  猪肉和虾仁都可以为我们人体提供优质蛋白质,虾仁中还含有人体的必需脂肪酸,虾青素也是一种极强的抗氧化性,对提高宝贝免疫力、改善视力都很有益处。

  胡萝卜中富含胡萝卜素,能在人体中转化为维生素A,是促进宝贝生长发育必不可少的维生素,也有保护视力,和维护呼吸道、消化道粘膜健康的作用。

baobao.sohu.com true 儿童营养师刘莉娜 http://baobao.sohu.com/20170321/n484029184.shtml report 1646 蛋白质是人体的物质基础,我们的肌肉、皮肤、毛发、牙齿、骨骼、血液乃至一切细胞。。。都需要蛋白质组成。可以说宝贝的生长发育,就是蛋白质不断累积的过程。优质蛋白质是
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国家二级心理咨询师,原301医院总护士长,毕业于北京大学医学院护理系…

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