随着5月初立夏的到来，夏天来到了，在5月入夏的季节里，我们的饮食要适当的加以调整，以清淡的饮食为最佳，清爽入夏不疰夏。
在我们的传统饮食中，要应季而食，5月已入夏，天气会随着时间的推进慢慢变得炎热。老话说：“夏吃5宝，不怕暑热”，夏季的宝贝很多，其中我们常吃的五宝分别是茄子、青甜椒、魔芋、苦瓜、黑木耳。今天在这里和大家分享用5宝做成的家常素菜，入吃肉还香，清爽好吃安康入夏，传统饮食别丢了！
一：清蒸茄子
【清蒸茄子的做法】食材：茄子1个，芝麻酱1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，老醋1勺，盐少许，葱末，小米辣圈。
1，把长茄切两半，划几刀，放到篦子上，锅里放入清水，把篦子放上，蒸大约10分钟，茄子熟透拿出，晾凉后用筷子挑开成长条。
2，芝麻酱加入少许凉白开用筷子充分的搅拌开，加入生抽、老醋、盐、蒜泥搅拌均匀，料汁就调好了，直接倒入茄子中撒上小葱末和小米辣圈，拌匀即成。
二：香菇炒甜椒
【香菇炒甜椒的做法】食材：甜椒3个，香菇适量，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。
1，把青甜椒洗净去掉籽和蒂，改刀成块，香菇洗净切片备用，葱姜切成细丝。
2，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆香，倒入香菇和青甜椒炒匀，加入少许盐，撒入少许清水，炒匀，出锅即成。
三：腐竹炒木耳
【腐竹炒木耳的做法】食材：腐竹适量，黑木耳少许，胡萝卜少许，葱段少许，姜片，生抽，盐少许，花生油少许。
1，腐竹和黑木耳分别放入温水中浸泡开，把腐竹改刀切成段，黑木耳充分洗净，胡萝卜切片。
2，锅里放入少许花生油，放入葱姜爆香，倒入胡萝卜片炒匀，再腐竹和黑木耳煸炒均匀，加入少许生抽和盐调味，炒匀稍微一炖，出锅即成。
四：鸡蛋炒苦瓜
【鸡蛋炒苦瓜的做法】食材：苦瓜1个，鸡蛋2个，盐少许，葱末少许，花生油半勺。
1，先把苦瓜切片用开水汆烫后捞入冷水中过凉，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。
2，锅里放入适量的花生油，倒入蛋液翻炒均匀，成为鸡蛋块，把处理好的苦瓜倒入锅中，和鸡蛋炒匀，加入适量的盐炒匀，出锅即成。
五：风味魔芋豆腐
【风味魔芋豆腐的做法】食材：食材：魔芋豆腐，蒜苗适量，小米辣少许，生抽少许，盐少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入蒜苗煸炒均匀，倒入魔芋豆腐煸炒均匀，倒入生抽煸炒均匀。
2，加入少许清水，小火继续把魔芋豆腐煸炒透，加入适量的盐和味精调味，煸炒均匀，出锅即成。
峰儿话语：
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