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小儿贫血食谱,宝宝贫血吃什么?

小儿贫血食谱,宝宝贫血吃什么?

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小儿贫血食谱

  贫血是小儿时期常见的临床表现,也是影响小儿生长发育,诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多,最常见的是营养性贫血。营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素B12、叶酸等营养物质所致。营养性贫血危害很大,但完全可以预防。关键是建立科学的喂养观,合理搭配宝宝饮食,按时添加辅食等等。

宝宝为何会贫血?

  众所周知,铁质缺乏就会引起贫血,而引起贫血的原因,除了一般常见的原因外,主要是由于宝宝日渐长大,母体里带来的铁质及母乳中铁质的不足而引起的贫血,还有出生后有缺陷或后天护理不当而引起的贫血。

  有些宝宝生下来即是贫血,一般情况下有四个原因:

  一是可能因为脐带结扎过早导致红细胞不足而贫血;

  二是可能因血细胞本身有问题而贫血;

  三是可能有遗传性疾病而贫血;四是母亲本身在怀孕时铁质不够,也会使宝宝生下即缺乏铁质,加之日后胃肠毛病(如痢疾)或新陈代谢异常,进而影响铁质吸收而贫血。

  另外,早产儿常会有铁质不足的现象,因为他们没有充分的时间储存铁质就提前来到世间,属于先天不足而导致贫血。

  对于上述原因引起贫血的宝宝,在今后日常护理中更要注意补铁。因此,作为爸爸妈妈要随时注意观察宝宝的身体状况,必要时要给宝宝做血红蛋白成分的检测试验,因为患有轻微贫血的宝宝在外表是看不出来的。如果宝宝血红蛋白过低,就表示患有贫血,就应当及时补充铁质,吃含铁量高的食物。比方:加铁的婴儿配方奶粉、含铁的米片或含铁的维生素滴剂等。同时,还要补充富含维生素C的食物,比如西红柿汁、菜泥等,以增进铁质吸收。此外,当宝宝开始吃固体食物后,也要多喂食含大量铁质的食物,如鸡蛋黄、米粥、菜粥等,但应避免喂食糖,因食糖会阻碍铁质的吸收。

贫血对宝宝健康有啥危害?Go Top

  缺铁性贫血是儿童的常见病,对宝宝身心健康影响极大。

  缺铁性贫血对宝宝的身体影响主要表现在以下几方面:

  1、缺铁可引起细胞免疫功能缺陷,宝宝抵抗力差,容易患病。

  2、缺铁使胃酸分泌减少、脂肪吸收不好,使宝宝消化能力减弱。

  3、贫血可降低血液的摄氧能力,使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧,宝宝稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适。

  4、贫血使宝宝机体处于缺氧状态,肌肉软弱无力。

  贫血对宝宝心理健康的影响表现在:

  1、影响宝宝智力。研究表明,宝宝处于生长发育中的大脑耗氧量占全身耗氧量的一半,而成人大脑的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。宝宝贫血使摄氧能力下降,脑组织缺氧,宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。

  2、影响宝宝情绪。由于缺氧,脑细胞代谢异常,宝宝经常表现为爱发脾气,爱哭烦燥不安。

  3、影响社会适应能力。体弱多病的宝宝与人交往的机会相对较少,容易引起性格孤僻、自卑。

  总之,贫血是影响宝宝身心健康的常见疾病,要做到早防早治。

纠正宝宝贫血五个饮食法则Go Top

  法则一:注意添加铁含量高的食物

  宝贝除了吃母乳或牛奶,饮食中还有蛋、菜、肉,其中哪些含铁多呢?

  1.我们先来看看蔬菜:叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9毫克/100克,还不足油菜的一半。

  2.我们再看肉类食品:动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。

  3.宝贝天天要吃的奶类,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。

  由此看来,在宝贝辅食中,不论是植物性食品还是动物性食品,都有含铁量高的种类。

  法则二:补铁效果还要看吸收得好不好

  1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。

  2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝贝吃了很容易吸收,补铁效果很好。

  3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低,但宝贝吃了能吸收的却比较少,补铁效果不太好。

  法则三:辅食添加要及时合理

  1.宝贝长到6个月,母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了,必须给宝贝添加辅食。

  2.从宝贝6个月开始,要加煮鸡蛋黄,从每天1/4个开始,逐渐加到1/3、1/2、3/4,直到每天一个煮鸡蛋。

  3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血,也是从少到多,逐渐增加。

  4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。

  法则四:维生素C是铁的好搭档

  在补充铁含量高的食物的同时,给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处,吸收率可以提高好几倍。

  猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦。

  法则五:烹调方法有讲究

  有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。

  吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让宝贝吸收更多的铁。

小儿贫血可以多吃哪些食物Go Top

  动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

  各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。

  鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。

  动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。

  黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。

  芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。

  绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

  木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

小儿贫血食疗食谱大全Go Top

  宝贝6个月以后,来自妈咪的铁质已经不能满足生长发育需要,宝贝容易发生缺铁性贫血。给宝贝添加辅食要及时合理,以下三点妈妈们要牢记:

  1、宝贝6个月时要加辅食,从吃蛋黄开始;2、吃含铁量高的食物,还要注意吸收率,动物性食物比植物性食物补铁效果好;3、多吃富含维生素C的水果有助于宝贝吸收铁质。下面就为你介绍9道为宝贝补铁的小美食!

  一、鸡肝芝麻粥

  适合:4个月——1岁宝宝

  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

  制作方法:

  1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎

  2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状

  3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

  营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

  二、泥鳅汤粥

  适合:2岁——3岁宝宝

  原料:大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。

  制作方法:

  1.将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎

  2.锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤

  3.将泥鳅汤与大米同煮。

  营养提示:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。

  三、鱼泥豆腐鸡蛋羹

  适合:4-6岁

  材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋

  做法:

  1、将鱼肉洗净,剁成泥状

  2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎

  3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀

  4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。

  四、猪肝瘦肉粥

  适用:8个月―1岁的宝贝

  原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

  制法:

  1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。

  2.将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  五、四彩珍珠汤

  适用:8个月―1岁的宝贝

  原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

  制法:

  1.将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。

  2.将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。

  3.热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。

  六、胡萝卜肉菜卷

  适用:1岁―2岁的宝贝

  原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

  制法:

  1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。

  2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

  3.把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。

  4.面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

  七、鸡血豆腐汤

  适用:1岁―2岁的宝贝

  原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

  制法:

  1.把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。

  2.加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。

  八、枣泥肝羹

  原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。

  制法:

  1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。

  2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

  3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。

  4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。

  营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

  九、烩肉丁鲜蘑

  原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

  制法:

  1.将熟肉切丁,鲜蘑切片。

  2.锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。

  3.加入淀粉勾芡。

  4.出锅装盘时淋入香油即可。

  营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

幼儿补铁食谱:美味樱桃派

2010年11月15日 18:29

  这个樱桃派,做法很简单,直接在派盘里完成了制作派皮的全部过程。省去了和粉揉面,满手粉尘的麻烦,真的是纤尘不染,就能做出美味樱桃派。

  食谱原料:

  樱桃300克 面粉180克 鸡蛋2只 橄榄油20克

  糖20克 盐2克 牛奶50克 糖粉10克


  制作方法:

  1、面粉装进派盘、逐个打进鸡蛋,加橄榄油、糖拌匀,用勺子把面糊贴着盘子抹匀。

  2、将樱桃放入排好。

  3、将蒜瓣去皮,压成蒜泥备用;

  4、把剩余的樱桃打成汁,加牛奶倒在派盘里.烤箱预热210度,上下火先烤10分钟,转190度再烤10分钟;

  5、烤完后拿出来表面筛上糖粉,就可以了。

  健康提示:

  抗贫血,促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  来源:太平洋亲子网

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[责任编辑:蔡雅]

补铁的最佳食补是吃肉

2010年11月15日 18:29

  德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量,因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。基尔大学营养学教授伊丽莎白·维斯克尔表示,铁和锌在其他食物中的含量较少,虽然全麦食物含有大量的铁,但这些铁几乎不能进入血液。

  维斯克尔说,肉类是人体摄入铁的最佳食物来源,儿童和女性(特别是孕妇)最需要摄入肉类中含有的铁。她同时强调,吃肉并不是补铁和补锌的唯一办法,吃一些营养药片同样能为人提供足够的铁和锌。

  

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝补铁必学3道美食

2010年11月15日 18:29

  缺铁会影响孩子的生长发育,还会造成智力损伤,在宝宝的日常饮食中,妈妈要多为宝宝准备一些含铁多的菜肴,防止宝宝缺铁性贫血


  1、肝末蛋羹:将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出,剁成肝末,放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放少量水调匀,在屉内蒸熟,点香油即成。

  2、炒三丁:将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油,用葱末

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[责任编辑:蔡雅]

为宝贝补铁的6道美食

来源:搜狐博客(系统默认)
2010年11月15日 18:28

 

2010.08.10    NO.50

宝贝6个月以后,来自妈咪的铁质已经不能满足生长发育需要,宝贝容易发生缺铁性贫血。给宝贝添加辅食要及时合理,下 面为你介绍6道为宝贝补铁的小美食!

一:猪肝瘦肉粥

二:四彩珍珠汤

三:胡萝卜肉菜卷

四:鸡血豆腐汤

五:枣泥肝羹

六:烩肉丁鲜蘑

版权声明:搜狐母婴独家原创稿件,转载请注明出处!

  宝贝6个月以后,来自妈咪的铁质

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[责任编辑:蔡雅]

婴儿补铁食物大排行

2010年11月15日 18:28

  宝宝补铁首选食补,在宝宝的日常饮食中多吃一些含铁食物,相对于吃补铁产品,食补不仅易于吸收,还更加安全。

  含铁食物排行榜:

  第一名:动物肝脏

  肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝为17.9 毫克,牛肝为8.8 毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5 毫克

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝补铁食谱:鱼泥豆腐羹

2010年11月15日 18:27


  原料:鲜鱼一条、豆腐一块

  调料:淀粉,香油、盐、葱花少许

  1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;

  2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;

  3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。

  适合人群:7个月以上的宝贝

  营养成分:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝贝的抵抗力,促进生长发育。是为宝贝补铁的好选择。

  想学更多宝宝喜欢的饮食制作吗?

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[责任编辑:蔡雅]

补铁时配水果加强吸收

  来源:北方网
2010年11月15日 18:27

    许多读者有一种错误的观念,认为强化脑力要靠特效药,其实这是舍本逐末的做法。因大脑神经系统运作过程中,最需要的东西是能源。能源不足时,自然容易忘东忘西,这时补充各种保健营养品,效果恐怕都很差。

  脑部神经系统对于能源的需求量很高,大脑的重量仅约人体的2%,但人体基础代谢产生的能量有20%—30%是供应神经系统所需,足见“大脑有多饥饿”。不少研究报告均指…… 阅读全文>>

[责任编辑:蔡雅]

果汁调蛋黄补铁效果好

2010年11月15日 18:26

  在大多数家长看来,孩子太胖了,首先应该注意他的血压、血脂,因为这是和肥胖直接相关的。但美国MSNBC网站却提醒,“小胖墩”的缺铁问题也不容忽视。

  美国研究人员分析了960名1―3岁的美国儿童的体检记录,发现20%的肥胖儿童体内缺铁,而体重正常的儿童只有7%铁元素水平不足。

  专家认为,这可能是源于一些家长喂养不得法。比如,只重视了让孩子喝奶,忽视了在适当的时候添加肉类、豆类、蛋类、菠菜和强化

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[责任编辑:蔡雅]

补铁时哪些问题易忽视

  来源:北方网
2010年11月15日 18:26

  缺铁性贫血是小儿较常见的疾病之一,铁剂是治疗此病的特效药物,一般常采用口服。但家长在给孩子服用铁剂时,往往存在以下几个方面的问题。对此,药店药师应该知道,以便在遇到前来给小儿购买补铁药物的家长时,为其做好用药指导,保证小儿的用药安全、有效。

  过量服用如果用量较大,可刺激小儿的胃肠黏膜,引起腹痛、腹泻等症状,严重者可发生昏迷,甚至死亡。此外,铁剂药片、药丸外面包有糖衣,切勿让小儿将硫酸亚铁糖衣…… 阅读全文>>

[责任编辑:蔡雅]

为宝宝补铁的蘑菇美食

2010年11月15日 18:25

NO.13/2010.02.23
 

  蘑菇品种丰富,并且富含大量蛋白质、维生素等,其中铁的含量非常丰富,且极易被宝宝消化吸收。所以小宝宝想要补铁,最适于食用一些新鲜、幼嫩的蘑菇。下面为你推荐3道蘑菇美食,快来学习吧!

1、香菇米粥
2、滑菇汆肉丸
3、白菜排骨蘑菇汤

1、香菇米粥

  材料:香菇5朵、大米粥、生抽适量。

  做法:

  1.香菇洗净,切碎。

  2.锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。

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[责任编辑:蔡雅]

怎样给早产儿补铁?

2010年11月15日 18:25

  一般来讲,出生时体重不到2 500克的早产儿,从母体获得的“资源”比较少,特别是造血材料铁的储备量很少。在出生后4个月内,由于早产儿吸收铁的能力差,即使补充铁剂,身体中铁的供给仍不足以满足身体生长所需用铁量。

  到了6个月后,大多数的早产儿变得同普通宝宝一样健康,体重也没有明显的差别了,但实际上早产儿的身体还是缺铁的。过了6个月后,100克母乳中含铁量不到0.5克,而配方奶可达到9毫克,因

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[责任编辑:蔡雅]

补铁最好同时吃点VC食物

2010年11月15日 18:24

  “补铁时,最好同时吃点富含维生素C的食物,一般来说,可使铁的吸收率增强5-10倍。”——关宏岩(首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室儿科学博士)

  小儿贫血是儿童时期的一种常见疾病,6-24个月龄的儿童是缺铁性贫血的高危人群,也是贫血干预的重点人群。食物中的铁主要在人体的十二指肠和小肠的上段吸收。补铁时,最好同时吃点富含维生素C的食物,一般来说,可使铁的吸收率增强5-10倍。单独补充维生素C也

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如何补铁孩子才不贫血

  来源:东方网
2010年11月15日 18:24

   你是否还不明白为什么那么多的燕麦和婴儿奶粉都要添加铁质呢?铁质是儿童日常膳食中不可缺少的一部分,因为铁质是制造血色素的主要物质,血色素这是红血球的输氧组成部分。

  不同年龄不同阶段的孩子所需要的铁质的量都是不同的。究竟孩子需要多少的铁质呢?

  1、初生婴儿在4-6个月大之前都能够从母乳中摄取到足够的铁质,但这时候的妈妈也要注意继续摄取一些孕前的维他命。而吃奶粉的婴儿则要注意要给他选
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[责任编辑:蔡雅]

母乳婴儿10个月后需补铁

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月15日 18:23

    本周是母乳喂养宣传周,母乳喂养的好处几乎每个妈妈都能信手拈来说上好几条,不过近日英国专家却指责英国相关机构夸大了母乳的好处。那么,母乳喂养究竟有哪些确切的好处呢?

  专家指出,母乳中含有丰富的抗体,如免疫球蛋白,可以提高婴儿抵抗力;尤其是产后10天内的初乳,有很强的抗细菌能力。母乳中钙磷比例比较合适,铁含量虽然不多,但容易被婴幼儿吸收。母乳中还含有不饱和脂肪酸

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[责任编辑:蔡雅]

为宝宝补铁的6款猪肝食谱

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月15日 18:23

 

2010.05.18    NO.74

  猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁 性贫血的发生。

一、猪肝泥

二、猪肝米糊

三、猪肝蔬菜汤

四、猪肝粥

五、番茄猪肝

六、猪肝烩饭

一、猪肝泥

  适用7个月以上宝宝(一人份)

  材料:

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[责任编辑:蔡雅]

小儿补铁餐:黑椒耗油牛肉

2010年11月15日 18:23

  牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。

  食谱原料:

  牛肉,生粉,黑椒,蚝油。

小儿补铁餐:黑椒耗油牛肉
小儿补铁餐:黑椒耗油牛肉

  制作方法:

  1. 把牛肉切片,放料酒、 生抽、盐腌制一下入味;

  2.油热后,下姜爆香, 放牛肉爆炒,然后加蚝油炒一下,撒上黑椒即可。

  适合人群:

  2岁以上宝宝

  健康提示:

  牛肉性味甘平,含有丰

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[责任编辑:蔡雅]

冬天里如何给孩子补铁?

2010年11月15日 18:22

  冬天买上就要到了,宝宝应该怎样应对即将到来的严寒呢?研究表明,机体产生热量的过程需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量;氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成,而铁正是参与造血的重要原料,因此,当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强。

  宝宝出生4个月开始,体内贮备的铁已经用尽,要及时进行铁补给,以防患缺铁性贫血;而且,如果机体缺少运输氧气的铁,机体将无法产生足够的热量,很

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝补铁应少喝豆浆

  来源:新华网
2010年11月15日 18:22

  豆浆会影响铁的吸收,喝豆浆2小时后再吃补铁食物

  相信很多人都有每天喝豆浆的习惯,但豆浆并非人人适宜。广东省中山大学附属三院营养科副主任医师卞华伟提醒,有贫血症状的人,尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补充铁元素时,一定要少喝豆浆。

  这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家解释,“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸,而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用,…… 阅读全文>>

[责任编辑:蔡雅]

宝宝食谱鸭血补铁又护肝

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月15日 18:22

  

    补铁——鸭血

  用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”,营养价值非常高。

  营养分析:

  鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。

  鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效,代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护宝宝的

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[责任编辑:蔡雅]

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