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坚果食品

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坚果食品

  坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果含20%左右的优质蛋白质,十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸,同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。不管是宝宝还是妈妈,坚果是最好的补脑益智食品。

宝宝吃坚果的好处?

  坚果含20%左右的优质蛋白质,十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸,同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。不管是宝宝还是妈妈,坚果是最好的补脑益智食品。

  坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

  1、坚果对宝宝大脑发育的作用

  坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。

  2、坚果对宝宝视力发育的作用

  坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。科学家还发现,适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而,1岁以内宝宝的食物较成人软烂,甚至汁化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此,给1—3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。

  3、坚果对人体的好处

  坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

  坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:清除自由基;降低妇女发生2型糖尿病的危险;降低心脏性猝死率;调节血脂;提高视力;补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。

生活中常见的有益坚果Go Top

  一、核桃

  核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值,其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。

  二、杏仁

  有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒,不宜多食。我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃可以尝试一下杏仁的巧克力。

  三、瓜籽

  常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

  四、松籽

  含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有润肺止咳、通便之效。松籽能够润肺、给胃增加营养。生着吃或做成美味的松仁玉米

  五、榛子

  含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。有“坚果之王”的称呼。能补脾益气,涩肠止泻。

  推荐食用方法:如果不想单吃榛子,可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。每天坚持50克,多吃无益。存放时间较长后不宜食用。

  六、开心果

  果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

  七、花生

  蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

  推荐的食用方法:与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。

  八、板栗

  不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热。

  九、南瓜子

  含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2,又含有胡萝卜素,有驱蛔虫、抗血吸虫的作用,还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍,驱除绦虫的效果更好。

  十、莲子

  莲子是常见的滋补之品,富含钙、磷和钾,有助宝宝牙齿、骨骼发育,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,对机体蛋白质、脂肪、糖类代谢有协助作用,并有助于维持酸碱平衡。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

宝宝吃坚果常见4问题Go Top

  Q:常说吃坚果对大脑、眼睛有好处,对小宝宝而言,也是一样吗?

  A:是的。坚果含有丰富的营养,除了优质植物蛋白和各种微量元素外,更富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、ARA的前体,对于宝宝大脑和视网膜的发育起着重要的作用。而1-3岁是宝宝大脑和视力发育的高峰期和关键期,所以适当吃些坚果对宝宝很有益处。此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高。为此,给1-3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证也就显得尤为重要了。

  Q:多大的宝宝可以开始吃坚果?

  A:宝宝吃坚果要在添加辅食之后,具体要师宝宝的消化和咀嚼能力,一般可在6个月后,消化咀嚼能力差的宝宝可在10个月后。但是因为坚果类容易造成宝宝窒息,所以2周岁前的宝宝不宜吃整粒的坚果,妈妈可以将杏仁、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养。等宝宝到了2周岁后,可以吃整粒的坚果了,不过妈妈也要全程在旁边照看,以防意外发生。

  Q:宝宝一天可以吃多少量坚果?

  A:坚果类虽然营养丰富,但是因为太多含较高油脂和蛋白质,不是很容易消化,另外吃太多也会引起上火。所以给宝宝吃坚果类食物时,要注意控制量,不能一下子吃太多。一般来说1周岁内的宝宝,每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱,1-3岁的宝宝,每天可以吃20-30克的坚果。

  Q:是不是所有的坚果都可以让宝宝吃,有什么禁忌吗?

  A:见过品种很多,有些适合宝宝吃,有些则不适合。比如杏仁,苦杏仁有毒性大家都知道,而甜杏仁也含少量毒性,多吃不宜,还有白果多吃也易中毒。所以给宝宝选择坚果类食物时要慎重,要选择安全可口的品种。一般可以给宝宝吃的坚果有:花生、芝麻、腰果、核桃、松子、榛子。过敏体质的宝宝也不能过早食用。

宝宝吃坚果的注意事项Go Top

  1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养。 需大人将皮壳剥好,必要时将坚果弄碎,并在孩子吃时不要逗孩子笑或惹孩子哭闹。需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应。凡这类患儿应严禁食用相应的坚果。

  2、1—3岁的幼儿每天可以吃20—30g左右的坚果。坚果类食物油性大,孩子消化功能弱,如果食用过多的坚果,就会败胃,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”。经常变换口味,可以让宝宝有新鲜感。

  3、坚果热量 单位:千卡/100克

  榛子594(相当于1斤米饭)

  松仁619(相当于1斤1两米饭)

  板栗212(相当于3.6两米饭)

  杏仁562(相当于9.6两米饭)

  开心果552(相对于9.5两米饭)

  葵花子616(相对于3.5两米饭)

越吃越聪明的坚果食谱大全Go Top

  1、核桃仁蛋饼

  原料:面粉50克,牛奶50克,鸡蛋1只,核桃仁30克,糖、油少许。

  制作:

  ●核桃仁炒熟碾成细粉。

  ●将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状。

  ●平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

  ●在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可

  2、杏仁苹果豆腐羹

  原料:豆腐,杏仁,苹果,冬菇,盐、油、白糖少许,淀粉。

  制作:●豆腐切成小块,冬菇洗净,切碎和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。●杏仁用温水泡一下去皮,苹果洗净去皮切成粒,和杏仁一同搅成蓉。●豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀即成。富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血。

  3、栗子糕

  原料:栗子500克,白糖250克。

  制作:

  ●将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。

  ●将栗子上屉蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入盘内,摊开切块即可。

  功效:婴幼儿筋骨不健、四肢软弱、发育不良等可食用此糕。大便干结的婴幼儿不宜多吃。

  4、坚果南瓜饼

  材料: 南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片 盐 糖

  制作:

  ●将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5:4:1,趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉,这样做出的口感比较糯,也可以只放糯米粉,放入的量以和成面团后不粘手为准。

  ●平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水,调成稀糊状,然后用汤匙将南瓜。

  5、腰果虾仁

  原料:虾仁 200 克,腰果仁 50 克,鸡蛋,淀粉、葱蒜姜、香油、高汤、料酒、醋、盐

  制作:

  ●将大虾洗净,鸡蛋留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾放入,均匀地蘸上蛋糊。

  ●锅内加油,先炸腰果,待略微发黄后捞出待用。

  ●再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。 ●原锅放少量油,加入葱蒜姜、料酒、醋、盐和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。

  温馨提示:因为坚果类食物比较容易引起过敏,所以最好不要让宝宝吃得太多。

  6、鲜奶八宝粥

  原料:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

  制作:

  ●锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。

  ●锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。

  八宝粥是营养最丰富的食品,这么多的坚果放在一起,它所含的蛋白质、糖分都很高;另外,矿物质、微量元素、维生素等含量也非常的丰富,而且钾、镁、钠等含量都高于猪肉、鸡蛋甚至黄鱼。

冬天,让宝宝爱上益智坚果

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2011年06月27日 07:16

坚果营养价值高

  冬天,各种应季果蔬相应减少,宝宝零嘴儿的品种好象也减少了。不过,冬天却是坚果的季节,小小的、硬硬的坚果,很多爸妈都不敢给宝宝吃,怕噎着、卡住喉咙。这种意外虽然有可能发生,但坚果确实是一类对宝宝健康非常有益的食物,只需爸妈用点心,宝宝照样可以安全享用坚果。


  坚果营养价值高

  坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

  对于宝宝来说,坚果的营养价值主要体现在以下两方面——

  1、有益于大脑发育

  坚果富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、AA的前体,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。

  2、有益于视觉发育

  坚果含有的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。

  此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高,而坚果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

8种坚果营养拼盘

  8种坚果营养拼盘

  1.核桃——健脑

  核桃富含优质脂肪和蛋白质,并含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等微量元素。

  核桃味甘,性平,可润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑,其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸,有利于宝宝大脑发育,是很好的健脑益智食品。

  2.花生

  花生所含脂肪中,亚油酸和油酸共占70%以上,并含有大量维生素E、B族维生素和钾、钙、铁、锌等矿质元素。

  花生味甘,性平,可润肺、补脾、和胃、补中益气,是我国传统滋补食品。

  食用禁忌:有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的宝宝不宜吃炒花生和炸花生米,但煮花生对燥咳者有益,也不会上火;经常腹泻和需要控制体重的宝宝,也不可多食生花生。

  3.葵花子

  葵花子富含脂肪,蛋白质含量较高,并含有较多赖氨酸。种子中尚含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,特别是锌的含量非常丰富。

  葵花子味甘、性平,具有清除湿热、平肝祛风、消滞、益气、滋阴、润肠、驱虫等作用。生食葵花子还可以帮助治疗小儿蛲虫。

  4.榛子

  榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主,质量也非常好。

  榛子味甘,性平,具有补益脾胃、滋养气血、明目、强身的作用。还可以作为宝宝的补锌食品。

  5.松子

  松子含脂肪极高,但油脂质量很好,还含有丰富的维生素E、蛋白质和多种矿质元素,其中钾、铁、锌、锰等元素都很丰富。

  松子味甘,性温,具有补益气血、润燥滑肠、滋阴生津的功效。皮肤干燥、体瘦气短、燥咳无痰或经常便秘时适合经常食用松子。

  食用禁忌:脾胃虚寒和经常腹泻的宝宝不能多食松子,食用过多也可能导致腹泻。

  6.西瓜子

  西瓜子的蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿质元素,特别是铁、锌等元素含量高,可以帮助宝宝补锌补铁。

  西瓜子味甘,性平,生食或煮食可清肺润肠、和中止渴。

  食用禁忌:然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用,应选择湿瓜子较好,并且少盐的。

  7.栗子

  栗子含脂肪低,淀粉含量高,含有较多的B族维生素和多种矿质元素。

  栗子味甘,性温,可益气、补肾、强筋、健脾胃,适于脾胃虚弱、瘦弱的宝宝食用。

  食用禁忌:多食令人饱胀,每天吃五六个即可。

  8.莲子

  莲子属于淀粉类坚果,含大量淀粉,并含有较多维生素E和更丰富的矿物质,特别是钾含量极高,还含有少量维生素C。

  莲子味甘涩,性平,可养心、补脾、益肾、止泻、涩肠。宝宝在过食寒凉食物导致脾胃虚弱时,食用莲子具有滋补脾胃、促进消化的作用。

  食用禁忌:莲子有收敛作用,腹胀和便秘时不应多食。

给宝宝安全食坚果

  给宝宝安全食坚果

  1、控制摄入量

  因为大多数坚果中的脂肪含量很高,美国营养学家建议,每周吃50克果仁就可以得到足够的益处,也不会增加“小胖墩儿”的风险。

  而且坚果油性大,宝宝消化功能弱,如果食用过多的坚果,就会败胃,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,所以不可让宝宝尽情地吃。

  2.不同年龄的吃法

  2岁以下的宝宝:将坚果用磨碎机磨成粉状或制成酱,拌入菜、粥或是饭中,不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养。

  2岁以上的宝宝:可以吃整粒的坚果了,也可以用坚果制作点心、甜食、做菜、做各种粥羹,所有果仁都可以用来做甜点和包子的馅料。

  4.避免吸入气管

  坚果颗粒小,很容易吸入气管。所以当宝宝吃坚果时,应该全程在旁边照看,以防意外发生,并叮嘱宝宝吃的时候不要跑不要大声说笑。

  5.警惕过敏和中毒

  过敏体质的宝宝在第一次吃坚果时要特别注意,因为极少数人对坚果过敏,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,一旦发现宝宝有过敏反应,严禁食用相应的坚果。

  有些坚果适合宝宝吃,有些则不适合。比如杏仁、白果等含少量毒性,多吃不宜

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[责任编辑:蔡雅]

对宝宝有益的坚果食品

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月26日 11:06

  了解坚果

  高热量高脂肪是坚果的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主,它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦,有了它们,人体就可以合成 DHA和AA。

  众所周知,DHA又称脑黄金,它是具有重要生理功能的长链多元不饱和脂肪酸,大量存在于视网膜及大脑皮质细胞中,是神经及视网膜正常发育所需。

  AA属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸,广泛存在体内细胞,是细胞

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[责任编辑:蔡雅]

不宜给3岁以下幼儿喂坚果

  来源:新华报业网
2010年11月26日 11:06

  2天前,刚满周岁的丁丁(化名)莫名其妙地像抽水烟袋那样,呼吸时喉咙总是呼噜噜地响。昨天中午,丁丁更是突然脸色发紫,险些窒息。经抢救,医生最终从他的气管中取出一枚没有剥壳的香瓜子。在丁丁的病房内,同病相怜的还有3个小病友,而卡喉的元凶是花生。

  复旦大学附属眼耳鼻喉科医院的医生表示,因儿童气管不太敏感,肺活量较小,一旦有异物吸入,很难自行咳出,因此,果冻、花生、糖果、坚果等食品不宜喂给3岁以下的

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[责任编辑:蔡雅]

吃坚果可抑制癌细胞生长

  来源:红网
2010年11月26日 11:05

  开心果、腰果、核桃、杏仁果,香脆又有益心血管,但一不小心就吃过量。台湾《康健》杂志最近提出了一些好办法,教你吃零嘴顾了身材又爱“心”。

  坚果,曾获选2005年美国《时代》杂志评比的“十大最佳健康食物”之一。

  它的营养价值高,是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇,有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果,例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸,能抑制…… 阅读全文>>

[责任编辑:蔡雅]

孕妇食过量坚果BB易哮喘

来源:京报网
2010年11月26日 11:05

  坚果含有许多有益健康的成分,但荷兰科学家发现,女人怀孕时吃太多的坚果会增加孩子患上哮喘的危险。研究人员分析了4000多名孕妇的饮食和孩子在出生后前8年的健康状况,最后得出了上述结论。

  科学家发现,每天吃花生酱等坚果产品的孕妇所生孩子比几乎不吃坚果的孕妇所生孩子更有可能患上哮喘或出现类似哮喘的症状,例如喘气和呼吸困难等。荷兰乌特勒支大学的萨斯卡亚·威勒斯表示,如果婴儿在子宫内暴露在坚果中可造成…… 阅读全文>>

[责任编辑:蔡雅]

孩子3岁后,适当吃些坚果

2010年11月26日 11:05

  孩子都喜欢吃零食,许多家长非常苦恼,觉得对孩子不好,但又不能完全制止。其实,合理有度的零食既是一种生活享受,又可以提供一定的能量和营养素,尤其是婴幼儿,正餐不可能像成人一样摄入比较完整的营养,需要少量多餐,更需要零食来补充能量。

  我认为,3岁以下的孩子谈不上零食与正餐的区别,他们的胃肠道系统不太完善,对食物的喜好还不能有意识地选择,多半是饿了就找吃的,饱了就什么也不想吃。家长喂什么就吃什么。

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[责任编辑:蔡雅]

孕妇必吃的坚果:葵花子

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月26日 11:04

  葵花子脂肪富含亚油酸,其促进脑发育,也含有大量维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育,同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增进卵巢机能,使卵泡数量增多、黄体细胞生长,还有增强孕酮的作用,有助于安胎。

  摄入量:一把(约20-30克)

  Tips:葵花子还含有丰富的镁,对稳定血压和神经系统有重要作用,孕妈咪每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。

  挑挑选选:壳色而言,黑壳为好,花壳其次,白壳较差;

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[责任编辑:蔡雅]

哪些坚果适合孕妇吃?

2010年11月26日 11:03

  很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。

  胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。

  吃坚果补什么?

  在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,

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[责任编辑:蔡雅]

坚果虽健康 宝宝要谨吃

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月26日 11:03

 

  坚果类食物有哪些营养价值?

  坚果类食物,可以提供丰富的卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞的活性,对于脑神经功能具有补益效用。

  核桃:常食可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发。

  杏仁:锌元素的含量很高。锌被誉为“智慧元素”,对宝宝的脑细胞发育有显著作用。

  板栗:不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

  花生、瓜子、开心果

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝多吃坚果健脑又护眼

2010年11月26日 11:02

  高热量高脂肪是坚果的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主,它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦,有了它们,人体就可以合成 DHA和AA。

  1—3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的快速时期,除了细胞数目及重量的累积外,脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的进行。1岁左右,宝宝脑的重量达到成人的80% ,而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持

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[责任编辑:蔡雅]

购买年货 别买四类坏坚果

2010年11月26日 11:01

  坚果,是春节期间男女老少都爱吃的食物,尤其这几年,坚果以健康食品出现,因富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸和对大脑有益的DHA,更受众人追捧。可是,坚果的营养高,热量也高,过量食用会带来肥胖危险。更严重的是,油脂过高的食物很容易产生霉变等问题,稍不注意,就会损害健康。


  坚果长霉斑,可能致癌很多坚果都容易遭受霉菌的侵染,其中对人健康危害最大的是黄曲霉引发的霉变,它能引发急性中毒,损害肝脏(如肝

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[责任编辑:蔡雅]

对孕妇有益的7种坚果

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月26日 11:01

 

2010.07.05    NO.311

  很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量…

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[责任编辑:蔡雅]

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