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  每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。

  胡萝卜含有多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患夜盲、生长发育迟缓……详细>>

宝宝吃胡萝卜小知识


胡萝卜酸奶粥

胡萝卜酸奶粥

【原料】胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜0克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干。
【适合年龄段】1岁3个月大的宝宝适用
【制作步骤】
1、将卷心菜和胡萝卜要切成细丝炖烂
2、用黄油将面粉略炒… [详细]

胡萝卜黄瓜汁

胡萝卜黄瓜汁

【原料】黄瓜1根,胡萝卜1根。
【适合年龄段】6个月以上的宝宝
【制作步骤】
1、黄瓜、胡萝卜切段
2、在榨汁机里加入少量矿泉水
3、加入黄瓜、胡萝卜榨汁
4、加少许白糖或兑牛奶都可。
【注意事项】给小宝贝喝时,可按1:1来兑水。…[详细]

胡萝卜肉丝饼

胡萝卜饼

【原料】胡萝卜1根、葱花、面粉、盐、橄榄油适量
【适合年龄段】1岁以上的宝宝
【制作步骤】1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、面粉、水,调成面糊,搅拌匀。
2.将煎锅置于火上,放入油。烧至五六成热,舀一大勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状…[详细]

胡萝卜布丁

胡萝卜布丁

【原料】一小匙胡萝卜泥,一小匙蛋黄,一大匙牛奶,蜂蜜少许。
【适合年龄段】4-6个月(断奶食品)
【制作步骤】
1.打好蛋黄,再加入牛奶拌匀。
2.把熟胡萝卜捣成泥状,混入拌好的蛋黄里,用蜂蜜调味,再倒入蒸器中蒸十五分钟… [详细]

胡萝卜
胡萝卜
胡萝卜

原料

胡萝卜、鸡蛋、饺子皮

制作步骤

1.四个鸡蛋,搅匀后入锅煎,用铲子划成小块。
2.胡萝卜用擦菜板擦成细丝,挤干水分。虾皮一小把,切成末。
3.将鸡蛋碎和炒好的胡萝卜丝拌在一起,倒入姜汁。
4.放入少量的盐(蚝油有咸味),花椒粉,搅拌均匀即可。
5.开始包饺子…[详细]

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胡萝卜

原料

胡萝卜、西兰花、肉泥、米饭

制作步骤

1.准备西兰花两小朵
2.洗净、切碎。备用
3.胡萝卜洗净,切小块蒸烂,可去芯
4.蒸好后用研磨棒弄碎。
5.牛肉洗净、切碎用水加葱、姜煮,煮好后备用
6.把锅接上水煮开后放入刚出锅的米饭和西兰花……[详细]

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原料

胡萝卜、鸡蛋、面粉

制作步骤

1.准备材料,胡萝卜、鸡蛋、面粉
2.胡萝卜一个,切碎,放些盐,去掉点水分。
3.4勺面粉,打两个鸡蛋。
4.胡萝卜攥掉水分,菜椒切碎,加入面粉里一起搅拌均匀。
煎制的过程没拍,锅里放油,以稍稍盖住整个锅底为好……[详细]

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