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叶酸

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叶酸

  叶酸,是一种B族维生素,人的身体需要用它来生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁(神经系统的化学成分)。叶酸协助合成DNA(身体的遗传物质),维持大脑的正常功能,是脊髓液的重要组分部分。所以叶酸能保证胎儿神经系统的发育,防止神经管畸形的发生。

怀孕为何要补叶酸?  叶酸是一种水溶性B族维生素,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形.如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形,包括无脑儿,脊柱裂等。另外还可起早期的自然流产。

  到了孕中期,孕晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血压综合征,巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓,早产和出生低体重,而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。

  叶酸应该什么时候补? Go Top

  现在我们国家都普遍让准妈妈在怀孕之前就服叶酸,让体内叶酸水平达到一定的程度,叶酸的剂量和平时我们一般用于抗贫血的叶酸的剂量是不一样的。这是小剂量的叶酸。它的剂量比一般的少是400微克。吃小剂量的叶酸的目的是预防胎儿的神经管畸形的发生。建议怀孕前三个月就开始吃,使体内叶酸水平达到一个平衡,怀孕以后还要再吃三个月。很多营养师都建议孕期营养肯定会对孩子有主动转移,妈妈把营养素主动的运给孩子,保障孩子的营养供应。这其中就包括铁剂和叶酸。很多营养师建议整个孕期都要服用叶酸和铁剂。不一定只服用到怀孕前三个月。
  很多营养师的意见都建议孕期全程服用叶酸和铁剂。从临床和医疗的角度来看,只有在出现贫血的症状,出现血色素下降的情况下才建议病人吃一些铁剂和叶酸制剂,很多营养师都建议全程服用叶酸,只有好处没有坏处。

  孕期叶酸如何补? Go Top

  叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜,动物肝脏,蛋黄等,食物中的天然叶酸的吸收率较低,加上烹调过程中损失,育龄妇女叶酸缺乏较为普遍,初步估计大约有1/3的妇女有不同程度的缺乏,这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。妇女在孕前三个月开始,每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量,过量的吐酸会掩盖维生素B12缺乏的症状,干扰锌的代谢,引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。孕期可持续补充。

  补叶酸吃什么食物? Go Top

  富含叶酸的食物有:蔬菜有莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

  咋吃蔬菜叶酸不流失?

  含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。
  煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;
  盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。
  因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。
  为保持食品的营养,应该做到以下几点:
  1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
  2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
  3、熬粥时不宜加碱。
  4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
  5、最好不要经常吃油炸食品。

  过量服用叶酸的危害 Go Top

  叶酸虽然重要,但不能滥补。因为长期服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢,而锌的摄入一旦不足,就会影响胎儿的发育。孕妇最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。

图片说明

补叶酸多吃凉拌蔬菜

2013年08月28日 06:54

  如何补叶酸?专家表示,日常饮食中,很多绿叶蔬菜、水果、肉类中都含有叶酸,但是天然的叶酸极不稳定,遇光、遇热后容易失去活性发生氧化,例如紫外线可使叶酸溶液失去活性;再如,因为属于可溶性维生素,所以叶菜类蔬菜长期在水中浸泡后,叶酸也会大量流失。这样一来,在食物的切、洗等制作、烹煮过程中,就会流失50%的叶酸。

  怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?宋淑荣介绍,为了尽量多地保留叶酸,建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;食物别在水中浸泡过长时间,也别过度水洗;煮菜时应水开后再放菜,防止维生素的丢失;淘米时间也不宜过长,用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;食物要新鲜,因为蔬菜贮藏2~3天后叶酸会损失50%~70%,所以蔬菜最好现买现做现吃。

  这些食物叶酸多:

  蔬菜莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

  水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

  动物性食物动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。

  豆类、坚果类黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

  谷物类大麦、小麦胚芽、糙米等。


 
 
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[责任编辑:朴珺]

孕妇贫血怎么办?

2011年03月07日 16:46

  不少平时很健康的年轻女性,怀孕后也注重饮食营养。可是怎么也没想到,孕中期居然接到了“宣告”贫血的化验单。孕妇贫血,会影响胎宝贝的生长发育,这让她们既紧张又困惑,其实,孕妈咪贫血很常见。最近,世界卫生组织的资料表明,50%以上孕妈咪会发生贫血。不过,只要孕前没有血液方面的疾患,完全可以远离贫血的困扰。那么,应该怎样做呢?

  1.孕前就开始调理身体

  孕前应把身体调整到最佳状态,积极治疗月经过多、

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[责任编辑:李春娟]

孕期怎样补叶酸才“靠谱”

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2011年12月30日 06:00

  叶酸是一种水溶性B族维生素,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形,包括无脑儿,脊柱裂等。另外还可引起早期的自然流产。

  到了孕中期,孕晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得孕妇对叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血

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[责任编辑:李春娟]

准妈妈孕前补叶酸关注6点

2010年10月18日 10:39

  如何正确补充叶酸,可能许多妈妈还不是很熟悉,叶酸是一种水溶性的维生素。别看叶酸在人体内看起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。

  1、叶酸补充的关键期

  胎儿期内,脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3~6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。

  妊娠第4周末

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[责任编辑:李春娟]

婚后夫妻要同补叶酸

2011年08月24日 09:20

  一项由北大生育健康研究所与美国疾病控制中心历经13年,耗资近2亿人民币,动用25万例大规模临床样本的研究显示:妇女在孕前和孕早期开始每日补充0.8mg斯利安叶酸可有效预防85%的神经管畸形初发,还可使其他重大出生缺陷如先天性心脏病、唇腭裂等发生率降低35%~50%,婴儿死亡率降低20%。研究中,25万例样本无一例不良反应,完全可以长时间服用。

  这项研究结果已经被世界卫生组织、联合国儿童基金会

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[责任编辑:朴珺]

孕期咋吃蔬菜叶酸不流失?

2010年08月23日 07:39

  别看叶酸在人体内似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。


  成人的建议每日摄取量是180~200mcg,孕妇加倍,哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg,之后的6个月则需260mcg。

  叶酸补充有讲究

  含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影

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[责任编辑:蔡雅]

孕期叶酸如何补?

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年08月05日 16:17

  徐澄清:对维生素的补充现在也有一些新观点:如果缺乏,应该补充,而且效果会很好。但是如果不缺,从预防的角度也不主张长期持续的服用。长期持续的当必需品服用,也是会产生不良后果的。但是孕期我们还是建议,叶酸能够每天补充400微克。尤其是我国的华北、东北、西北这三个地区,神经管畸形的比率稍微高一些。这三北地区也是我国人体的叶酸的基础水平相对低一些的,所以我们还是建议能够补充。而南方因为他从小可能新鲜的

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[责任编辑:朴珺]

孕妇吃加铁的叶酸片更好吗

  来源:新华网
2010年05月13日 09:23

  Q:我近段时间准备要孩子,听说最好提前补叶酸,我就去一家药店买斯利安叶酸片,价格为八元多。但店员说这种叶酸片不如另一种含铁的叶酸片好,怀孕的女性一般都会缺铁。我一看那种98元一瓶。请问专家叶酸不能通过食疗满足吗,有必要买含铁的叶酸片吗?

  A:武警总医院营养科副主任医师刘庆春:孕妇缺乏叶酸,可导致胎儿出现神经管畸形,如常见的无脑畸形和脊柱裂等。新生儿先天性心脏病及唇腭裂,也可能与叶酸缺乏有关。

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[责任编辑:朴珺]

孕期补叶酸食物之--菠菜

2011年11月14日 06:17

  菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。请看:孕期补叶酸食物之--菠菜的吃法。

  菠菜鸡煲

  原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇 4朵,葱,姜、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1、鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净

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[责任编辑:朴珺]

孕前补叶酸有助怀龙凤胎?

2010年04月01日 17:51

  生个龙凤胎,大概是所有未准妈妈们都做过的一个梦,如今瑞典的科学家研究出:服用叶酸,能增加龙凤胎几率,真的是这样吗?

  服用叶酸,能增加龙凤胎几率,瑞典一医学研究机构最近指出,服用叶酸的女性怀龙凤胎的机会比没有服用的女性高出近一倍。

  据报道,瑞典的研究人员自1994年开始研究分析当地孕妇曾服用药物的资料和数据,他们发现在2569名曾服用叶酸的孕妇中,她们所生的孩子每100名中就有2.8人为龙凤

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[责任编辑:蔡雅]

孕期补叶酸食谱:菠菜鸡煲

2012年02月14日 06:40

菠菜鸡煲
菠菜鸡煲


  原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇 4朵,葱,姜、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。

  做法:
  1、鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。

  2、锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

  3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡熟烂。

  4、菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。

  营养提示:菠菜含有

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[责任编辑:李雪]

补叶酸食谱-香蕉薯泥

  来源:瑞丽女性网
2009年12月17日 09:33


  材料

  香蕉、马铃薯、草莓。

  调味料

  蜂蜜

  作法

  1、香蕉去皮、用汤匙捣碎,马铃薯洗净,去皮,移入电饭锅中蒸至熟软,取出压成泥状,放凉备用。

  2、将香蕉泥与马铃薯泥混合,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。

  功效

  香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经的发育有帮助。

    来源:瑞丽女性网

  想了解更多怀孕知识,请进入怀孕期栏目!

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[责任编辑:朴珺]

孕妇如何补充叶酸

2009年11月12日 10:02

  凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜,水果都含叶酸,通常不需另外补充叶酸。叶酸主要功能是生血,对胎儿神经和智力发育可能有作用,但不是重要的。如果您的饮食很全面,富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙,铁,辞等)就没有必要补充叶酸。口服叶酸片,每日5mg亦无不可

  叶酸是一种水溶性B族维生素,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺

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[责任编辑:朴珺]

孕前孕后叶酸不能滥补

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2009年09月03日 07:48

  补叶酸吃什么食物

  含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入,必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

  富含叶酸的食

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[责任编辑:朴珺]

女性补叶酸首选猕猴桃

来源:黑龙江新闻网-家庭保健报
2009年07月09日 11:51

  猕猴桃,是公认的保健佳果,让我们来看看它有什么营养保健功效吧!

  猕猴桃是一种藤本果树,别名有刺梨、毛梨、奇异果等,种类繁多。猕猴桃原产于中国,明代药学家李时珍认为它“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食”。历代医学著作对猕猴桃的性味、功能等多有记载,被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食、罐藏,又可做果汁、果酒、果脯、果酱等。

  猕猴桃,其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。每100克

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[责任编辑:腾云]

孕期巧补叶酸吃莴笋

2009年04月30日 08:47

  当谈到孕期营养时,人们第一个想到的肯定是叶酸。其实,不仅孕妇,男女老少都该补叶酸。因为它参与制造红血球和白血球,增强免疫力,一旦缺乏,人体便会出现疲劳、健忘、失眠等一系列症状。

  因此我们在平时的生活中要注意补充一定的叶酸。在日常饮食中,莴笋就是叶酸的最好来源之一,它的茎叶中均含有大量的天然叶酸,具有很高的营养价值。鲜莴笋叶煎汤饮可治疗浮肿和腹水,莴苣子可治疗乳汁不通,莴笋嫩茎中的白色浆汁还具

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[责任编辑:朴珺]

孕妇乱补叶酸易患乳腺癌

  来源:太平洋女性网
2009年04月28日 09:50

 了解一下什么是叶酸。  叶酸属于维生素B类,天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内,也可以人工合成。叶酸在预防先天缺陷方面有非常重要的作用。下面,让豆豆妈(亲子特邀资深妈妈)告诉你孕期补充叶酸的注意事项吧。

  从去年5月30日某论坛爆出小菲女唇裂,到去年8月12日李亚鹏正式通过博客证实女儿已赴美做唇裂修补手术,整整3个月中,“小菲女唇裂事件”几乎成为娱乐圈最为关注的新闻。专家介绍说,兔唇儿的出
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[责任编辑:腾云]

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