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儿益智食谱,益智补脑的食物,宝宝补脑吃啥好?

儿益智食谱,益智补脑的食物,宝宝补脑吃啥好?

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小儿益智食谱

  当孩子3岁左右时,脑发育已经达到高峰。即使宝宝的身高体重仍不断增加,但脑的重量的增加却很缓慢了。所以在胎儿时期和婴幼儿时期,要特别注意补充营养,让大脑在黄金阶段得到充足的营养。

大脑发育的阶段

  0~2 岁:脑重快速增长,刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。

???  2~4 岁:脑重量达到成人的80%

???  4~7岁:脑重量达到成人的90%

  由以上发展阶段可以看出,0-7岁对宝宝的智力发展十分重要,除了必要的智力训练及刺激外,更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性,所以细心的家长从怀孕开始,就应该注意宝宝脑营养的供给。

宝宝脑部发育需要哪些营养?

  1.蛋白质——食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作,是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。

  2.碳水化合物(含糖类的食物)——大脑的表现也同样受碳水化合物的影响,如果血糖过低,脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如:全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。

  3.油(含不饱和脂肪酸的食物)——胎儿脑部60%是脂肪结构,而不饱和脂肪酸,是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素

  4.卵磷脂——磷脂质与细胞膜的生成有关,且含胆硷,是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙醯胆硷)重要成份。

  5.维生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)——维生素B群有助脑部对醣类的利用,并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。

  6.维生素C——维生素C是促进神经传导物质的合成,及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色,它可帮助脑神经正常运转,使脑细胞组织更坚固,若缺乏时会使神经疲乏,进而影响智力的发展

  7.维生素E——维生素E具有抗老化功能,可预防血中氧化脂质的形成,使脑部血管常保血流畅通,可让脑筋灵活、清醒。

  8.铁——铁质帮助神经传导,若缺乏铁质会让妨碍儿童课业表现,严重时也可能智能不足。研究显示铁增加时,孩子的注意力比较好,相对的学习也会更好。

  9.钙——钙不只对骨骼有用,对大脑也是有用,因为钙在神经无间扮演联系的角色,所以钙质对孩子的学习和行为也很重要。

  10.锌——锌元素与智力发展密不可分。

  11.牛磺酸——牛磺酸可降低血中坏的胆固醇,提高脑部机能。

  12.其他——自由基促成疾病及老化,也会促成脑细胞上的脂肪过氧化,加速脑细胞退化,平日可多摄取些具有抗氧化能力的营养素,帮助消除自由基,避免及减少对身体的危害。

哪些食物可以促进宝宝脑部发育?Go Top

  医学的进步,许多研究已经帮父母确认,某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子,连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物,可使脑神经细胞活跃,增强思考及记忆力,促进智能发展。

  五谷类:

  黄豆:含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能健脑。

  小麦胚芽:富含谷胱甘肽,在硒元素参与下,可使体内致癌物失去毒性,保护大脑,是脑力劳动者保健佳品。

  蚕豆:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,考试和脑力劳动者,适当食用蚕豆会有一定帮助。

  肉蛋类:

  鹌鹑蛋:富含卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,有健脑作用。

  蜗牛:所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

  鲫鱼:鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼:含丰富DHA和卵磷脂,是脑细胞必不可少的营养素,有健脑益智的功效。

  鲈鱼:鲈鱼+牛肝菌,健脑抗癌。鲨鱼:能强体质,健脑益智。

  胖头鱼:有祛头眩、益脑髓的功效,常食可健脑益智,增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼,治疗头风。

  牛肉:肌氨酸含量最高,可提高智力。

  鸡蛋:富含DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智。

  鲨鱼肝:鲨鱼肝抽取的鱼肝油,能增强体质,健脑益智。

  三文鱼:含Ω-3脂肪酸,是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质,可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。

  兔肉:富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智功效。

  鹧鸪肉:可祛痰补脑。

  水果类:

  荔枝:能补脑健身。

  西番莲:能生津止渴,提神醒脑。

  樱桃:能强体质,健脑益智。

  核桃:营养丰富,对大脑神经大有补益,是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药,名副其实的“健脑食品”。

  香蕉:富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养,常食可健脑。

  莲子:有养心安神功效,常食可健脑,增强记忆力,预防老年痴呆症。

  火龙果:含花青素成分,有抗氧化、抗衰老作用,能提高对脑细胞病变的预防。

  枣:红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。

  桂圆:常食桂圆对脑细胞特别有益,能增强记忆力、消除脑疲劳。

  松子:松子中磷、锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生、脑力劳动者理想食品。

  蓝莓:能防止脑神经衰老、增进脑力。

  蔬菜类:

  茼蒿:降压补脑。

  佛手瓜:含锌较多,有助提高智力。

  菠菜:含大量抗氧化剂,有助防止大脑老化。

  黄花菜:有较强的健脑抗衰老功能,人称“健脑菜”,精神过度疲劳的应常食。

  洋白菜:大米煮粥,快熟时加入切碎的洋白菜食用,补肾健脑。

  调料类:

  花生油:含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老等功效。

  豆豉:有增强脑力效用,是脑力工作者的保健佳品。

  味精/鸡精:能补充人体内的氨基酸,供给大脑组织能量。

  色拉油:含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。

哪些食物会伤害宝宝脑部发育?Go Top

  合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之,如果不注意食物的选择,孩子爱吃什么就让他吃什么,反而会有损大脑发育。哪些食物有损于大脑发育呢?

  1、过咸食物。过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病,而且还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,造成脑细胞的缺血缺氧,导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量,成人每天在7克以下,儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

  2、含味精多的食物。医学研究表明,孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌,周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出:成人每天摄入味精量不得超过4克,孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

  3、含过氧化脂质的食物。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质,父母应少给孩子吃。

  4、含铅食物。医学研究表明,铅会杀死脑细胞,损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多,父母应少给孩子吃。

  5、含铝食物。经常给孩子吃含铝量高的食物,会造成记忆力下降、反应迟钝,甚至导致痴呆。所以,父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

益智补脑食品排行榜Go Top

  饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。

  深色绿叶菜

  蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障

  碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。

  鱼类

  鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。

  研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

  全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

  大蒜

  大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  鸡蛋

  鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。

  豆类及其制品

  所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

  核桃和芝麻

  现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

  水果

  菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。

小儿益智补脑食谱大全Go Top

  一、番茄鱼泥

  适宜人群:7个月以上的宝宝

??? 原料:新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克),鱼汤2勺,

  调料:淀粉、番茄酱、精盐各少许

  制作方法:

  1、先将新鲜鱼洗干净,放入热水中煮熟,加适量的精盐。

  2、煮熟后捞出鱼,去骨刺和鱼皮,然后放入小碗内,用小勺背研碎。

  3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮,淀粉加水,并加入少许番茄酱调匀,倒入锅中搅拌,煮至黏稠状停火,即可食用。

  营养分析:补脑益智,和胃健脾。本品用鱼肉,富含蛋白质,所含脂肪为不饱和脂肪酸,海鱼的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA要比近海多,而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C,维生素C可使大脑反应灵活,敏捷。婴儿常食此鱼泥,能促进脑的发育,提高智力。

  二. 鲔鱼苹果糊

  营养分析:鲔鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。

  制作方法:将鲔鱼入水煮熟后压碎。苹果去皮磨泥,加少许水调匀米(麦)精,洒上碎鱼肉一起拌匀。

  三. 鸡肝粥

  营养分析:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

  制作方法:

  1.大白菜洗净切碎后,加少许水煮熟,然后剁成泥。

  2.鸡肝洗净,以汤匙除筋刮泥后蒸熟。

  3.鸡肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(尽可能不加盐,或其他调味料)。

  四、五鲜烩花菜

  材料:绿花椰菜100g、猪肝50g、鱼肉50g、鹌鹑蛋8颗、虾仁50g、葱2根、姜20g、高汤一杯

  调味料:蚝油3大匙、糖1大匙、香油1大匙、太白粉2大匙

  做法:绿花椰菜切小朵状,猪肝、鱼肉、猪肉切片状,并裹上少许太白粉,再用沸水汆烫过后沥干。

  锅内放入1大匙油,先爆香葱段及姜片,再放入高汤及所有味料一起煮开,加入蚝油及糖煮2分钟后用太白粉水勾芡,滴入香油搅拌均匀即可。

  营养分析:

  ·动物内脏及瘦肉含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质,因此宝宝可适量吃一些。

  ·鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅,是最佳的宝宝健脑食物。

  五、猪肝泥

  适用宝宝:7个月起

  原料:鲜猪肝100克

  做法:猪肝去筋膜,洗净,放入锅内,加水煮。煮熟后将其切成小块,并研碎成泥。加入温开水调整干稠度即可。

  营养分析:猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于宝宝的智力和身体发育。制作前最好把猪肝先用水冲洗10分钟,再浸泡30分钟,筋膜除干净,否则不宜食用。

  六、菠萝三文鱼

  适用宝宝:1岁起

  原料:挪威净三文鱼肉500克、青椒适量

  配料:植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量

  做法:将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚,2厘米宽,剞十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉,用鸡蛋黄浆好,再拍上干淀粉。

  青椒洗净,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中,拌入青椒段,淋上番茄酱即可。

  营养分析:三文鱼是著名的冷水鱼,产自北欧冰冷的水域中,DHA含量十分丰富,它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。

  七、椰子鸡汤

  营养分析:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。

  制作方法:

  1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。

  2、核桃仁用水浸泡,去除油味。

  3、红枣洗干净去核。

  4、椰子取汁,椰肉切块。

  5、将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。

不同月龄宝宝的益智方案

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2011年12月22日 06:29

  宝宝的聪明与否,除了跟遗传因素有关外,后天的培养也起着重要的作用。所以,爸妈除了给宝宝补充足够的营养物质以供大脑活动的需要外,还应该给宝宝自己探索的机会,并尽量多与宝宝交流,及时给予正确的引导,这样才能让宝宝的智力健康发展,变得更聪明。

  0~3m当我还是襁褓期的小宝宝时……

  新生宝宝

  视觉:能看清明暗,视力在0.01。

  听觉:具有莫罗氏反射,即听到巨大的响声会有抽筋的肢体反射动作。能区别不同的语音,爱听妈妈的声音。

  嗅觉:喜爱乳味,能区别母乳的香味并准确找到乳头的位置。

  味觉:喜爱甜味,不喜爱苦、辣等刺激的味道。

  触觉:具有握紧反射,即手指一接触到婴儿的手掌,就会紧紧握住。触觉发达,皮肤、唇、手掌、脚掌的感觉明显。

  心理特点:只会用哭来表达,如饥饿、疼痛、不舒服等。感到舒适时会显得愉快。听到妈妈的心跳会安静下来。

  一个月

  视觉:眼随物转头至中线,开始能调节视焦距。

  听觉:对妈妈说话的声音很熟悉了,爱听悦耳的声音,要给宝宝听一些轻柔的音乐和歌曲,对宝宝说话、唱歌的声音都要悦耳。喜欢周围的人和他说话,没人理他的时候会感到寂寞而哭闹。

  嗅觉:讨厌刺激性强的气味。

  味觉:能辨别不同的味道,对不喜欢的味道表示拒绝。

  触觉:皮肤感觉能力比成人敏感得多,有东西刺激了皮肤,他就会全身左右乱动或者哭闹表示很不舒服。对冷、热都比较敏感。

  心理特点:面部表情逐渐丰富。在睡眠中有时会做出哭相,有时又会出现无意识的笑。

  动作:小胳膊、小腿总是喜欢呈屈曲状态,两只小手握着拳。俯卧时可抬头45度。

  两个月

  视觉:能分辨鲜艳的颜色,会盯着清晰的东西看,会用眼睛追随走来走去的人。

  听觉:能分辨妈妈说话的语气,妈妈安抚宝宝时,他会安静,妈妈语气大声时,宝宝会显得不安。头会转向声音发出的地方。

  嗅觉:对难闻的气味会逃避。

  味觉:对难吃的味道表示拒绝。

  触觉:喜欢依偎着妈妈。当宝宝哭的时候,妈妈轻轻抚摸宝宝的面部、腹部或背部,能使宝宝逐渐安静下来,停止啼哭。

  认知:宝宝发现了一件好玩的玩具,那就是他的小手。宝宝爱把手放进嘴里津津有味的吮吸。吃奶时手能触摸妈妈的乳房。

  心理:会有意识的笑,开心或逗弄,宝宝会笑。

  动作:宝宝仰卧时,大人稍拉其手,身体可以自己稍用力。宝宝的双手从握拳姿势逐渐松开。如果给他小玩具,他可无意识地抓握片刻。要给他喂奶时,他会立即做出吸吮动作。会用小脚踢东西。

  语言:高兴时会发出"啊、呜"的声音。

  三个月

  视觉:头眼协调好,头部可灵活转动,转向有光亮、色彩鲜艳的地方盯着看。对颜色视觉已接进成人,喜欢红色、黄色、橙色。能准确地认出妈妈的脸。

  听觉:能感受不同方位发出的声音,将头转向声源。喜爱听妈妈的声音。

  嗅觉:对难闻的气味会逃避。

  味觉:能区分食物的细微改变。

  触觉:妈妈的抚摩可以使宝宝的情绪安定。

  动作:趴着能把头和胸部抬起来,直抱时脖子不再摇晃。仰卧时四肢能上举,会尝试翻身,在成人的帮助下,可以翻身。手能在胸前握住,并注意自己的手。

  心理:对妈妈显得较偏爱。这个时期的宝宝晚上特别容易哭,可能是由于惊慌和焦躁,这是阶段性的,成人要耐心地和宝宝度过这一时期。

  认知:吮吸手指的情况更厉害,有时会吃拳头。这是由于口部的感觉最为灵敏,宝宝在用嘴来探索世界,他会把手能摸到的东西都放在嘴里,成人要注意宝宝所能拿到东西的安全性。

  语言:会用声音表达自己的情绪。

  益智饮食:母乳

  母乳是最佳的补脑食物,它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸,特别是亚麻油酸,这些牛奶几乎是没有的。所以母乳喂养是宝宝大脑发育的重要营养保证。

  益智重点:给予舒适的刺激

  这个时期不需要将睡眠中的宝宝拉起来玩。但是,可以利用和宝宝接触的时候,如喂奶、换尿布时,一边看着宝宝的眼睛,一边笑着和他说话或者温柔地触摸他的身体,给他舒适的刺激。当你要靠近宝宝时,需要慢慢地进行,当你的视线与宝宝接触了的时候,再开始温柔地跟他说话或者触摸。

  让宝宝在膝盖上跳动

  将宝宝从膝盖处一下子举到和妈妈一样高。会让宝宝拥有和平时不一样的视野,还能增强宝宝的好奇心和愉悦心理。

  手制--宽口径吸管+毛线=仙女棒!

  在吸管的一头塞入毛线,捆一捆、扎一扎,就OK!用它来给宝宝的脚底心挠痒痒,效果怎样呢?更是可以尝试在宝宝身体的其他部位使用哦!如果宝宝比较抵制的话,爸妈就不可勉强继续。

  4~7m当我会坐了的时候……

  四个月

  视觉:能很清楚地分辨妈妈的脸。调节焦距的能力更进一步,可以看到4~7米远的物体。偏爱鲜艳的颜色,顺序为红、黄、绿、橙、蓝。

  听觉:听到声音准确转动眼睛和身体。能辨别不同的音色,区分男女声。能从一个物体转移到另外一个物体。

  嗅觉:能区别不同的气味,会用身体动作回避不喜欢的气

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[责任编辑:蔡雅]

八大营养补脑食品排行

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2011年09月23日 07:42

 

  饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。

  深色绿叶菜

  蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障

  碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧

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[责任编辑:蔡雅]

聪明大脑是“喂”出来的

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月17日 05:16

   都说“天资聪颖”,虽然宝宝聪明与否有天生的原因,但后天的合理喂养,也是宝宝聪明的重要因素。宝宝出生后大脑仍然在快速发育,需要足够的营养,所以说,宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。

  努力给宝宝足够的母乳喂养

  宝宝出生后,母乳喂养必不可少。因为母乳中含有的牛磺酸,既能促进脑细胞增殖,又具有促进神经细胞网络形成及延长神经细胞存活时间的作用,所以,母乳中的牛磺酸在宝宝的脑发育进程中发挥着

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝爱喝的营养补脑汤

2010年11月16日 16:55

2010.04.01    NO.45

  婴儿断奶后,父母应给孩子补充食物营养,几款美味汤,可以轮换着给孩子喝,还能提高抗病能力。

一:鲫鱼汤

二:紫菜汤

三:豆腐蛋汤

四:西红柿猪肝汤

五:胡萝卜汤

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一、鲫鱼汤

  材料:鲜活鲫鱼150克,葱姜适量,鲜薄荷适量。

  做法:把鲫鱼去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加

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[责任编辑:蔡雅]

促进宝宝智力发育的5美食

2010年11月16日 16:54

NO.29/2010.03.10
 

  日本营养学专家研究结果表明,儿童的脑力发展决定于食物。有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用。下面就为你推荐5种促进宝宝智力发育的美食,快来学做吧!

1、黄豆骨头汤
2、糯米汤
3、鸡蛋饼
4、鸡肝土豆泥
5、芝麻饼

  日本营养学专家饭野节夫的研究结果表明,儿童的脑力发展决定于食物。有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用。

  这8种营养分

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[责任编辑:蔡雅]

让宝宝更聪明的鸡蛋吃法

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月16日 15:17

 鸡蛋的保健功能

2010.08.28   NO.367

让宝宝更聪明的鸡蛋吃法
    小小一颗鸡蛋,蕴含着可以让宝宝脑袋更聪明的营养。你知道哪种吃法最有营养吗?赶快来看看鸡蛋怎么吃吧。

鸡蛋的营养剖析
鸡蛋的保健功能
婴幼儿吃鸡蛋的四个注意事项
宝宝吃鸡蛋最有营养的做法
教你如何选购好的鸡蛋

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热点:痱子

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[责任编辑:蔡雅]

吃出聪明宝宝全攻略!

2010年11月16日 15:16

 

2010.10.20   NO.397

吃出聪明宝宝全攻略
    当孩子3岁左右时,脑发育已经达到高峰。即使宝宝的身高体重仍不断增加,但脑的重量的增加却很缓慢了。所以在胎儿时期和婴幼儿时期,要特别注意补充营养,让大脑在黄金阶段得到充足的营养。

大脑发育的几个阶段
左右智力的因素
增强智力的几种食物
损害大脑智力黑名单

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[责任编辑:蔡雅]

幼儿补脑菜谱——熘鱼片

2010年11月16日 15:12

  熘鱼片的做法简单,是宝宝食谱里的常见菜,熘鱼片口味属于咸鲜,做法属溜菜类,但怎么做熘鱼片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道熘鱼片吧~~

  原料:

  1、净鱼肉500克,鸡蛋清100克,冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克),

  2、香油20克,精盐12克,料酒30克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉70克,葱、姜末各6克,高汤300克。

  制作方法:

  ①将净鱼肉

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[责任编辑:蔡雅]

益智或损脑的15种宝宝食物

  来源:重庆华龙网
2010年11月16日 15:10

 “益智食物”前3名

   做父母的都希望自己的孩子聪明伶俐,于是商家推出了形形色色的各种幼儿益智保健品,家长们不惜重金购买。其实,许多的日常生活中的食品才是真正益智健脑的“高手”。 
益智或损脑的15种宝宝食物
  “益智食物”前3名

   鱼类:鱼类中富含的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成

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[责任编辑:蔡雅]

BB益智食谱:核桃仁拌芹菜

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月16日 15:05


  核桃仁拌芹菜

  主料:核桃仁、芹菜

  配料:盐、糖、香油、味精

  做法:

  1、将芹菜去叶洗净,切成3厘米左右的寸段,放入开水里烫一下,捞出,用凉水过凉,控净水分;

  2、将芹菜和洗净的核桃仁放在盘子里,加入适量的盐、糖、味精、香油调拌均匀即可。

  功效:核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当

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[责任编辑:蔡雅]

婴儿益智食谱:番茄鱼泥

2010年11月16日 15:04


  原料:新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克),鱼汤2勺,

  调料:淀粉、番茄酱、精盐各少许

  制作方法:

  1、先将新鲜鱼洗干净,放入热水中煮熟,加适量的精盐。

  2、煮熟后捞出鱼,去骨刺和鱼皮,然后放入小碗内,用小勺背研碎。

  3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮,淀粉加水,并加入少许番茄酱调匀,倒入锅中搅拌,煮至黏稠状停火,即可食用。

  功能:

  补脑益智,和胃健脾。本品用

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝益智食谱洋葱虾泥

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月16日 15:03

  哪个妈妈不希望自己的宝宝健康又聪明呢?宝宝的智力发育需要食物提供充足的营养基础,下面为您介绍一款宝宝益智食谱,让宝宝越吃越聪明!

  宝宝益智食谱:洋葱虾泥

  原料:虾仁30克,蛋清1个,洋葱20克,沙茶酱适量

  制作方法:

  虾仁挑去泥肠,洗净,沥干水分剁碎,加入蛋清调匀;洋葱洗净后切丁,剁碎拌入虾泥中。将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟,取出后用沙茶酱拌匀即可。

  适合人群:适合1岁以上的宝贝

  益智小秘密:

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[责任编辑:蔡雅]

1周岁宝宝的益智粥食谱

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月16日 15:02

 

  周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界,他们的大脑总是处于兴奋中,因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素,如蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等。因此,妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品,让宝宝聪明又健康。

  核桃仁粥


  原料:山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。

  制作:先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至

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IQ益智美食:香蕉奶昔

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月16日 15:01

  香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称,几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。而且消化、吸收相当良好,和牛奶一起让儿童饮用有益智作用,有利于大脑发育和骨骼的生长,让宝宝聪明IQ棒棒!


  香蕉奶昔制作也很简单,两餐之间或者孩子放学回来,两分钟就能制作一杯给宝贝当点心。口感香浓幼滑、营养丰富,适

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宝宝益智健脑吃什么?

2010年11月16日 14:57

  益智健脑

  婴儿期是脑细胞迅速发育的高峰期,为促进脑部发育,除了保证足够的母乳外,还需要妈妈给宝宝添加健脑食物,全面补充营养,为宝宝的未来打好基础。常见的益智健脑食物有:

  鱼类:鱼肉中富含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸、、铁、维生素B12等成分,是脑细胞发育的必需营养物质。

  蛋类:蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育不可缺少的物质。

  蔬菜、水果及干果:富含维生素,对提升宝宝大脑功能的灵敏度、大脑活

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[责任编辑:蔡雅]

补脑益智:木耳鲫鱼汤

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月16日 14:56


  用料:净鲫鱼1条(约300克),黑木耳,清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。

  制法: 1、木耳洗净,用凉水泡发。

  2、鲫鱼洗净沥干,在鱼背上划几刀,然后用料酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制约20分钟。将鲫鱼放入大碗内,浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,放入锅内蒸约1小时,取出拣去葱姜。

  3、锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒入稍煮即成。

  功效:具有温

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儿童补钙益智可多吃芝麻酱

来源:搜狐博客(系统默认)
2010年11月16日 14:55

    鱼的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到,普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当,在食疗保健上,它们有很多相似的营养作用。

  健脑 鱼肉中丰富的ω-3不饱和脂肪酸,被人称为“脑黄金”,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼

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宝宝爱吃的鱼类益智食谱

&bnsp; 来源:搜狐母婴
2010年11月16日 14:54

2010.04.23    NO.58

  吃鱼不但会让人更聪明,还可以保护心脏血管,甚至会让人更快乐、不忧郁。下面为你推荐几道宝宝爱吃的鱼类 益智食谱吧!

一:鱼泥

二:鱼肉牛奶粥

三:蔬菜鱼肉粥

四:鱼肉松粥

五:鱼肉蒸糕

六:鱼肉蛋饼

  吃鱼不但会让人更聪明,还可以保护心脏血管,甚至会让人更快乐、不忧郁。因为鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经

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宝宝益智食谱:凉拌空心菜

&bnsp; 来源:搜狐母婴社区
2010年11月16日 14:54

  


    凉拌空心菜

  ◆材料◆空心菜200克、培根2片。

  ◆调料◆醋、盐、香油、生抽、姜末各适量。

  做法

  [1]空心菜择洗干净后,放入加了盐的沸水中焯一下捞出来,沥干水,切段;培根切成末。

  [2]将空心菜、培根放在大碗里加醋和姜末以及香油、生抽拌匀即可。

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[责任编辑:蔡雅]

宝宝益智:核桃仁拌芹菜

2010年11月16日 14:53

    核桃仁拌芹菜

    主料:核桃仁、芹菜

    配料:盐、糖、香油、味精

    做法:

    1、将芹菜去叶洗净,切成3厘米左右的寸段,放入开水里烫一下,捞出,用凉水过凉,控净水分。

    2、将芹菜和洗净的核桃仁

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[责任编辑:蔡雅]

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