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让宝宝在游戏中学会做菜

  现在的快餐食品够便利,种类够多,所以在英国美国,十几岁的孩子不会做饭已经变得非常普遍,毕竟,饿了就能买到想要的东西,谁还会费那个劲呢。可现在,教育专家们逐渐认识到,要让孩子们摒弃那些高脂肪、低营养的垃圾食品,就必须让他们学会下厨做饭,让他们学会享受制作健康美食的乐趣。
因此,英国政府已经规定各中学必须在2011年前,开设烹饪必修课。

  英国《独立报》的食品专栏作家马克思·黑克斯专门撰文为青少年量身定做了一本食谱。他说,作为父母只要教会孩子以下几个菜,就可以让他们从游戏中学到厨艺。

  由于中西饮食和调料差异很大,以下我们列出几个比较接近中国人日常生活的黑克斯菜谱:

  1.炸鱼条:250克新鲜鳕鱼条;100克面粉;1个鸡蛋,打匀;100克面包屑

  小心地把鱼骨头挑出来,把鱼肉切成手指大小,撒上盐和胡椒,取三个大的平盘,在第一个盘子底部铺上薄薄一层面粉,在第二个盘子里装上打好的鸡蛋,在第三个盘子里铺上面包屑。把切好的鱼肉一一滚过这几个平盘,蘸匀。用煎锅把植物油烧热,将鱼肉放进去,每面炸2—3分钟,然后将炸好的鱼肉包在厚的纸巾中,吸去多余的油脂即可。

  2.意大利通心粉:200—250克通心粉;新鲜的干奶酪;2汤匙橄榄油;1只小个的洋葱;1瓣大蒜,剥皮压碎;百里香少许,仔细切碎;2茶匙番茄汁;10个番茄,剥皮,去籽,粗粗切块

  将少许橄榄油在平底锅中烧热,放入洋葱、蒜和百里香翻炒,当它们变软但还没有变色时,加入番茄、番茄汁和半杯水,烧25—30分钟,制成番茄酱,加入盐和胡椒调味。同时把通心粉煮软,水控干,拌入番茄酱,撒上干奶酪即可。

  3.薄烤饼:120克面粉;1个中等大小的鸡蛋;1茶匙白砂糖;300毫升牛奶;菜油少许

  将面和油一起搅拌,加入白砂糖和1/3的牛奶。然后将它们放入剩下的牛奶中。加热不粘锅,倒入一点菜油,然后放入一点面糊,将锅倾斜,使面糊均匀地在锅底铺开形成薄片。大约一分钟后,薄饼的一面已经变成棕黄色,翻面再烤一分钟即可。

  4.草莓和香蕉奶昔:3根香蕉,去皮切成小块冷冻一下;10颗草莓;300毫升牛奶

  将它们在食品搅拌器中搅匀,倒入细高的玻璃杯,插上吸管即可。

  5.水果果冻

  将水倒入模具放进冰箱就可以冻成冰块。将喜欢的水果切成块冰冻在水中味道也不错。尽可能发挥孩子的想象力,放芒果、猕猴桃,什么都可以。

  黑克斯认为,如果孩子得到适当的鼓励,他们就会很热心地去做饭。而且,孩子到了八九岁的时候,就已经可以很好地掌握用刀和煤气炉的方法了,这方面父母尽可放心。
(责任编辑:芯蕊)

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