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宝宝长个黄金季的营养套餐

来源:搜狐社区
2010年02月12日10:00
4、蔬菜:上汤烩蔬丝

  蔬菜:上汤烩蔬丝

  原料:胡萝卜25克、莴笋50克、山药25克

  调料:盐、食用油、淀粉、鲜汤

  制作方法:

  1。将胡萝卜、莴笋、山药分别洗净、去皮,切成细丝。

  2。锅内加适量鲜汤、少许食用油,烧开后倒入各色菜丝。

  3。煮开后加少许盐,用水淀粉勾薄芡。

  特点:口感爽脆,色泽诱人。

  制作提示:

  1. 制作蔬菜时勾芡能减少蔬菜中营养成分的流失。

  2. 1~2岁宝宝食用时,可将丝再切成小粒后烹调,使宝宝更容易入口咀嚼。

5、汤羹:枸杞海参雪花羹

  汤羹:枸杞海参雪花羹

  原料:海参100克、鸡蛋1个、枸杞少许

  调料:盐、淀粉、葱花

  制作方法:

  1. 海参去内脏,用水冲洗干净,切小粒,焯水备用。枸杞用温水浸泡后备用。

  2. 锅内倒入清汤,加入海参,烧开后加适量盐,然后用水淀粉勾薄芡,慢慢倒入打散的鸡蛋,同时用汤勺推动汤汁。

  3. 撒入葱花和几粒枸杞煮开即可。

  特点:口感醇厚,色彩缤纷

  制作提示:

  1。汤汁勾芡能使鲜汤和原料充分融合。

  2。海参焯水能去掉其中的异味和杂质。

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责任编辑:蔡雅
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