秋高气爽，这是个需要保养的季节，尤其产妇产后更是需要精心调理。产妇的产后调理，关系着产妇往后一生的身体状况。所以，这一系列的产妇饮食问题就成了很多人共同的问题了，稍有不慎，就会面临干燥，火大，便秘等问题，其实都是季节太干燥的问题，这时候饮食就要注意清淡，营养，易消化。产妇秋季坐月子，天气干燥易上火，多喝这汤，营养好吃又不长脂肪。
这道汤就是西红柿鸡蛋豆腐金针菇汤了，营养好吃又不长脂肪、不长肉，生津止渴，健胃消食，超级无敌好喝的一碗汤。西红柿的酸酸甜甜，豆腐、金针菇的鲜嫩，汤汁爽滑，喝着十分开胃，清爽不油腻，而且还是不错的减脂餐，产妇不用担心长胖的问题，还容易有饱腹感，感兴趣的小伙伴们可以尝试。
【西红柿鸡蛋豆腐金针菇汤】
下面来分享烹饪步骤：
第一步：准备所需食材西红柿，鸡蛋，豆腐，金针菇，葱花。首先把西红柿清洗干净，西红柿尽量选择那种熟透了的，这样的汁多皮薄很好吃，再把它切小块，金针菇根部切去，再把它清洗干净，沥干水备用。
第二步：豆腐用盐水浸泡，多加这一步是因为这样可以让豆腐在煎制的过程中塑形，不易破碎。不仅可以去除豆腥味，还使得豆腐没有那么容易烂，再把豆腐切成适合大小的块状。
第三步：碗中磕入鸡蛋，加入少许盐，打散。锅中加入适量的油，油闻6成热，加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固就盛出。煮这款汤，先把鸡蛋炒好再放进去，鸡蛋又香又好吃，比直接打入进去味道更好。
第四步：锅中再次放油，油温6成热，加入葱末，慢慢炒出香味。有没有觉得这个葱香味很好闻呢，即使月子餐的调味料很少，但是多了这个葱香味月子餐便不再单调。
第五步：再加入西红柿，快速翻炒，炒至西红柿变软。再一次性加入适量的热水，大火煮开。
第六步：把豆腐和金针菇放进去，大火煮5分钟，这两种食材都比较容易熟，金针菇变软了就差不多了。
第七步：最后把煎好的鸡蛋放进去，拌匀，再加入适量的盐，一小勺生抽调味拌匀煮1分钟，出锅前撒上葱花即可，美美开吃。
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