建议：多给老人孩子吃它，比鲤鱼便宜比鲈鱼鲜，去燥补钙又健脑
建议：秋后多给老人孩子吃它，比鲤鱼便宜比鲈鱼鲜，去燥补钙又健脑
春秋两季，天气不冷不热，这样的时间段是孩子们生长的黄金季节，在这样的季节里，我们的三餐饮食就要多增加一些利于长高的食材。在秋季的时候细心观察，就能够发现，在这时候大家如果可以通过饮食来滋补，对我们健康是很有好处的，尤其是孩子。
今天，和大家分享一款很适合春秋两季的汤羹，很适合老人和孩子。秋季有“贴秋膘”的说法，但是很多人都害怕大量进补导致肥胖的问题产生，在这时候我们就完全可以选择多吃点鱼肉了，由于鱼肉的脂肪含量是非常低的，而且营养很高，所以我们可以放心吃。下面这个汤是用我们常吃的食材做成，钙质高而且还健脑益智。
鲫鱼是一种淡水鱼，也是最适合做汤的一种鱼，它价格不贵但是所富含的优质蛋白却很高，不但可以补充营养还可以起到明目益智的作用。但是要想把鲫鱼汤熬得像牛奶一样白，还是要有小诀窍的。一起看看吧~~
所用材料：鲫鱼适量，豆腐1块，葱段，姜片，盐适量，胡椒粉少许，香菜1棵，花生油少许。
做法步骤：
第一步：鲫鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，备用。鲫鱼是我们日常生活中经常吃的一种鱼类，也被称之为刀子鱼或者洗头鱼等等，它的肉质吃起来非常的鲜嫩，营养价值丰富，杂刺较多很适合炖汤。鲫鱼含有优质蛋白质以及大量的铁、钙等矿物质。而鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面，易于消化吸收。常吃一些鲫鱼可以健脾，增加大脑营养，增强记忆力等，建议老年人和孩子更要多吃些。
第二步：要想鲫鱼熬汤似牛奶，要把鲫鱼放到锅里煎一下，然后放到砂锅中，加入开水，放入葱姜，大火烧开，改成中火熬制，这样鱼汤熬好以后就会似牛奶一样白。。
第三步：鲫鱼和豆腐搭配最好，豆腐切成块放入熬好的鱼汤中，小火继续熬煮大约10分钟。豆腐的含钙量很高，利于吸收很适合老人和孩子，和鲫鱼做成汤是十分美味的。
第四步：熬好的鲫鱼豆腐汤白白的似牛奶，这时候加入适量的盐调味，撒一些黑胡椒。
第五步：最后撒香菜调味，直接端到桌上就可以了，趁热喝，暖暖得很鲜美，家人都很喜欢。
峰儿话语：
1，鲫鱼杂刺很多，孩子吃的时候一定要注意，做成汤以后营养是非常好的。
2，熬制鱼汤时间一定要长，这样熬出的鱼汤味道才会更好，鱼肉的口感也会更好。很多人熬鱼汤总是不好喝，这与熬汤时间过短有关系。
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